2、安全性 。煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康 。内壁洁白的陶锅很好用 。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极 。
3、材质 。砂锅采用难熔粘土，半干压法成型再经熔烧而成 。由于烧制的粘土中含有杂质或人为掺入着色剂，可呈红、绿、蓝、黄等各种颜色 。无釉陶瓷在早期只有红色的一种，俗称缸砖 ， 形状有正方形和六角形两种 。
扩展资料：
砂锅采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害 。紫砂是一种含铁的粘土质粉砂岩，由水云母和高岭土、石英、云母屑、铁质等矿物成分构成 ， 主要化学成分有氧化铁、氧化硅、氧化钙、氧化镁、氧化锰、氧化钾、氧化钠等 。
釉就是使陶制品表面光滑的古老技法，陶制砂锅光滑的地方被称作釉，任何陶制品基本都是这样，而摸起来向像砖或磨砂材质的部分是没有上釉的 。简而言之两者最大的区别就是质感，但毕竟是餐具 ， 使用者不会有人太在意 。
国家质检部门在抽检中也发现部分陶瓷锅产品铅、镉溶出量超标 。铅、镉溶出量是指产品在盛装食物时，特别是盛装酸性食物时 ， 长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康 ， 国家强制性标准对铅、镉溶出量等影响人体健康的指标有严格限定 。
参考资料来源：百度百科—砂锅
###其它资料参考###所谓釉就是瓷器表面比较光滑的一层，主要作用是保证瓷器 ， 能增加制品的机械强度、热稳定性和电介强度，还有美化器物、便于拭洗、不被尘土腥秽侵蚀等特点 。
釉上彩：
所谓釉上彩 ， 就是先烧成白釉瓷 ， 或者烧成单色釉瓷，也可以烧出多色彩瓷，在这样的陶瓷上进行彩绘后，再入窑经600摄氏度至900摄氏度温度烘烤而成 。说白了，就是瓷器上完釉之后在釉的表面进行彩绘 ， 然后再次烘烤固定彩绘 。
釉上彩中最富盛名的应该是清代粉彩和釉上五彩 。
2.釉下彩：
釉下彩是瓷器釉彩装饰的一种 。又称“窑彩” 。是陶瓷器的一种主要装饰手段，用色料在已成型晾干的素坯（即半成品）上绘制各种纹饰，然后罩以白色透明釉或者其他浅色面釉，一次烧成 。烧成后的图案被一层透明的釉膜覆盖在下边，表面光亮柔和、平滑不凸出 ， 显得晶莹透亮 。区别于釉上彩，只需烧制一次，而且彩绘是在釉的下层 。细致分类有青花瓷、釉里红瓷、青花釉里红、釉下三彩瓷、釉下五彩瓷等等 。
此外，还有第3种釉中彩：
七十年代发展起来的一种新的瓷器装饰材料和技法 。亦称高温快烧颜料 。属于现代技术 。
直观地解释，釉中彩中的层次关系是按照由外到内“釉——彩——釉——胎” ， 彩夹在釉之间，故得名 。但在清代一种叫做“豇豆红”的陶瓷就是使用了类似的技术 。
另外还有另外一种釉中彩，称为“烧成性釉中彩” 。其实就是釉上彩 ， 但在烧制中彩料沉入釉中，彩料跟釉混合，这种釉中彩的晕散效果更加显著 。
上面介绍的都属于釉中、釉下和釉上瓷都属于彩瓷，其实在唐宋时期主要流行的还是素瓷，比如龙泉窑和磁州窑等生产的青瓷和白釉黑彩等 。另外瓷器除了在彩绘上有所区分 ， 釉的颜色也会大大改变瓷器的外观 。颜色釉种类非常复杂，早期有粉青、影青，清代有祭红等 。
###其它资料参考###基本上砖可以分为通体砖和釉面砖，不过大部分80%的砖都是有上釉的，这样瓷砖看起来才光滑而且好清洗上釉的砖一般表面都比较光滑，具体的看上多少釉，你摸下感觉下光滑度就知道了 ， 没上釉的砖面都比较粗 ， 磨砂的感觉
相关经验推荐
- 紫砂壶把上边的釉磕掉了一怎么
- 最强蜗牛1月21日活动预告 最强蜗牛抽奖嘉年华上线
- 海上之盟：北宋灭亡的前兆 宋金海上之盟的签订对宋朝灭亡的影响
- 小胎菊泡茶为什么不香
- 油和白糖怎么上色
- 鲁班怎么上分 鲁班上分技巧
- 辣椒上的蜗牛怎么治
- 孩子上课注意力不集中的原因有哪3个 孩子上课注意力不集中的原因分析
- 凤凰水蜜桃几月上市 凤凰水蜜桃几月份上市
- 怎样开通中国农业银行网上支付？