低温会使脆弱的香蕉表皮细胞冻伤而破裂，容易发生褐变 。
（3）保鲜膜包裹
可以尽量减少与空气的接触，有效防止褐变 ， 大大延长保存期 。如果没有保鲜膜塑料袋包裹也可 。
【香蕉保存多久】扩展资料：
香蕉的好处
降血压 。钾对人体的钠具有抑制作用 ， 多吃香蕉，可降低血压 ， 预防高血压和心血管疾病 。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压 。
润肠道 。香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能 。
有助于睡眠 。香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中 ， 带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉 ， 多少可起一些镇静作用 。
补充能量 。运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现 。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源 。
参考资料：百度百科：香蕉
###其它资料参考###1、香蕉通常可以存放4-5天 。香蕉存放时间长短与购买香蕉品种以及当时的成熟程度等其他的因素有关，处于半成熟状态的香蕉在常温状态下通常可以存放4-5天，还没有完全成熟的香蕉可以存放10天以上，而对于已经熟透的香蕉只能存放1-2天，需要当天或者隔天食用完 。成熟的香蕉可以放入15℃环境中，延长储存时间 。
2、如果将香蕉放置在常温的环境中，通常可以存放4-5天的时间 。在存放的过程中 ， 香蕉表面会出现黑色的小斑点 。而外皮处于青色的状态没有熟的香蕉，在常温状态下能存放半个月的时间 。
###其它资料参考### 一般水果都可以放个四五天 ， 但是香蕉却不一样，特别的快熟 。而且一旦熟了，容易坏掉，这也是让人最为头疼的 。有些人可能会认为将香蕉放进冰箱里就好了 ， 但是事实上香蕉是不能放在冰箱保存的 。那么，香蕉可以放多久？
香蕉可以放多久一: 香蕉怎么保存
1: 像香蕉一样的热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏
2: 如果一定要把香蕉放在冰箱里，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天 。
3: 未成熟的热带水果，比如颜色发青的香蕉等，耐寒性更差，最好别放入冰箱中 。否则，不仅不能正常地成熟，还会腐烂 。
4: 热带水果从冰箱取出后，在正常温度下会加速变质 ， 所以要尽早食用 。
5: 大家可以把香蕉吊起来 ， 不要放在篮子里，这样保存的时间会很长哦 ， 不信试试看 。
二: 香蕉不宜放在冰箱里保存
1: 香蕉属于热带水果，热带水果大部分比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏 。香蕉若在12℃以下的环境中贮存，会发黑、腐烂 。所以香蕉不能放在冰箱里 。如果放在冰箱里，果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点 ， 这种情况水明水果冻坏了 。冻伤的水果不仅营养成分被破坏，还很容易变质 。再过几天，果肉的颜色就会变成褐色，并开始腐烂 。
三: 香蕉常温保存就可以了
一次不要买太多，香蕉是比较容易坏的水果 ， 爱吃香蕉的朋友要注意咯 。
含钾高的食物有哪些1、香蕉
香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高 。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克 。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多 。
高钾：香蕉的钾含量也特别高 。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克 。
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