###其它资料参考###做柚子皮糖的方法如下：
食材：柚子1个、冰糖30克、清水2碗、盐适量、白砂糖10克 。
1、用盐将柚子皮反复搓几遍 ， 再用清水洗干净 。
2、从柚子中取出柚子皮，尽量不要取到白色部分 。
3、将柚子皮切成丝 。
4、切好的柚子皮用清水泡4-6小时，中途要换水，去除苦味 。
5、浸泡好的柚子皮放入锅内，加清水和冰糖，大火烧开再转小火煮 。
6、煮到柚子皮呈透明状态，水分煮干，糖很粘稠即可 。
7、取一个干燥的盘子倒入白砂糖 。
8、柚子皮倒入白砂糖中，用筷子拌均匀，让柚子皮都沾上白砂糖 。
9、凉后即可食用，或密封保存 。
###其它资料参考###柚子皮做糖的方法如下：
主料：柚子2个、冰糖750克、白糖200克 。
辅料：清水688克 。
1、柚子把果肉吃掉 ， 只要柚子皮；柚子皮用盐水彻底清洗干净 。
2、将柚子皮切成小块，用清水浸泡 。
3、3小时后，双手使劲搓洗柚子皮 。
4、将柚子皮挤干水分；换水，继续浸泡；浸泡时间一共需24小时 ， 有时间就3小时换一次水 。
5、柚子皮浸泡完毕，挤干水分；再准备出冰糖、白糖 。
6、锅里倒入清水烧开，放入柚子皮煮3分钟 。
7、将柚子皮捞出 ， 放入冷水盆里继续搓洗；需多次换水清洗，直至水变清 ， 将柚子皮捞出 。
8、冰糖、白糖放入电饭煲内胆，放入适量的清水 。
9、加盖，开启“煮饭”程序，观察电饭煲冒烟 ， 揭开盖子，放入挤干水分的柚子皮，搅拌均匀（冰糖、白糖融化后，再倒入柚子皮）；开启“煮饭”程序，中途翻拌3次 。
10、程序结束后 ， 不拔电源线，继续保温2小时，让柚子糖充分收汁、变得干爽，好吃的柚子皮糖就做好了 。
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