高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉,否则易引起头晕 。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
3、小孩
小孩是纯阳之体,肝常有余,因此不适合多吃 。
羊肉提供什么营养3如何挑选羊肉？绵羊肉和山羊肉区别
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品 。羊肉肉质细嫩，味道鲜美 ， 含有丰富的营养 。
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问 ， 饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等 ， 到底和绵羊肉有什么区别？
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味 。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉 。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因 。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用 ， 特别适合高血脂患者和老人食用 。
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别 ， 就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的 。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等 。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
1、看肌肉 。绵羊肉黏手 ， 山羊肉发散，不黏手 。
2、看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直 。
3、看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长 。
4、看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长 。
适用人群
1、适宜体虚胃寒者 。
2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；，素体有热者慎用 。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食 。
###其它资料参考###羊肉含有丰富的蛋白质和维生素，还含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、胆甾醇等营养物质 。
羊肉性温味甘，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳 ， 抵御风寒的功效 。用于治疗气血不足，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸饮，尿频，阳痿 。羊肉为甘温大热之发物，有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病 ， 还有发热期间都不宜食用 。
###其它资料参考###羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量 ， 且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品 。
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素 。羊的脂肪熔点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖 。羊肉肉质细嫩 ， 容易被消化 ， 多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力 。所以现在人们常说：“要想长寿 ， 常吃羊肉” 。
羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、烧、酱、涮等等不一而足 。不过因为它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落 。在烹调羊肉时，可以加入适量的和，这样不仅可以去膻气，还能保持羊肉原有的风味 。
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