2、孕妇本身对鳝鱼过敏的，不要吃；患有瘙痒性皮肤病者忌食 。
3、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和狗肉一起吃，容易使旧病复发 。
4、孕妇在食用鳝鱼时要注意鳝鱼不能和菠菜一起吃，容易导致腹泻 。
###其它资料参考###可以和黄瓜一起炖 。
材料
鳝鱼500克（除了 骨头的鳝鱼）、 黄瓜400克、长 泡椒4根、 泡姜1个、 独蒜5个、 郫县豆瓣（或者自己制作的 豆瓣）、 青花椒、 料酒、 生抽、 香菜、 味精、 水淀粉 。
做法
1、鳝鱼在买的时候处理好，拿回家洗净血水 ， （有些人不洗血水，看个人）沥干水分 ， 用料酒和盐码味 。
2、黄瓜削点皮切成斜条段，泡椒切段 ， 姜切颗粒，蒜1个切成4牙 。
3、热油锅放入豆瓣、姜蒜、花椒、泡椒、生抽炒香，再放鳝鱼段和料酒一起炒，加水闷6分钟，再放黄瓜闷至断生即可 ， 最好闷黄瓜时不要加盖，加盖黄瓜会黄 。起锅时勾点芡放味精和香菜 。
4、也可以淋点热油，这样菜有光泽度 。
###其它资料参考###淮杞黄鳝汤
材料:黄鳝150克，山药100克，枸杞子10克 。调料:盐5克 ， 料酒10克，味精、白糖、鸡精各少许 。
做法: 1.将黄鳝宰杀后 ， 去除内脏洗净，剁成4厘米长的段 ， 焯水后待用；山药切片待用；枸杞子洗净．
2.锅置火上，倒油烧热，爆香葱段、姜片，放入鳝段，加料酒烹至鳝肉软烂，加入适量水煮开 ， 加盐、味精、白糖、鸡精调味即可 。黄鳝低脂肪、高蛋白，具有益气养阴 ， 美容健身的作用 。节瓜薏米黄鳝汤 材料 黄鳝250克，节瓜 2条（约500克） ， 薏米60克，芡实30克，冬菇15克 ， 生姜4片 。做法 （1）黄鳝劏干净，在开水锅内稍煮捞起过冷河，刮净节瓜之青皮 ， 洗净，切成大块；生姜、苡米冬菇、芡实洗净 。（2）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用 。功效 清热祛湿 ， 缓和拘挛 。湿热下注筋骨，症见两脚麻木，手足拘挛，痿软无力 ， 屈伸不利 ， 红肿酸痛，小便短赤，或湿热下注之带下、湿疹等 。现多用于风湿性关节炎、多发性神经炎、痛风、增殖性关节炎、脚气病以及子宫内膜炎 ， 附件炎等属于湿热下注见有上症者 。
###其它资料参考###【黄鳝和什么菜一起顿】韭菜炒黄鳝 原料：黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量辅料：盐适量做法：1.黄鳝清理后切片 ， 韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉，姜洗净切片 。2.用热油爆香蒜蓉、姜末 ， 放入黄鳝翻炒几下 ， 倒入韭菜后略炒，再加调味料即可 。Tips：有热证、实证（如口干、痰黄、便硬）或有感冒之人，不宜食用或少食 。黄鳝，补肝肾、益气血、强筋骨、祛风湿 。本品是一道平补的菜肴，可长期服食，适合怕中药味道的人 。特色：适用：性欲减退、阳痿早泄、头晕耳鸣、筋骨无力、风湿酸痛芹爆鳝丝原料：鳝鱼丝、西芹、香菜、百合、洋葱丝做法：1、鳝鱼宰杀 ， 洗净切丝 。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥 。2、西芹去筋切丝；香菜切段 。3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，炒匀，倒出 。4、锅热放油，油热后放上述原料 ， 淋上料酒，放入白糖、胡椒面、盐调味，勾芡 ， 再放香菜段炒匀即可 。
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