8、关火倒出炒制好的葵花籽微凉待用
9、炒制好的葵花籽
10、取一木板将微凉的葵花籽倒于木板上
11、用铁板按压成型压紧
12、成型的葵花籽酥撒少许黑芝麻等待分切
13、用铁刀均匀分切成小块放凉即可食用
瓜子酥做法二
【用料】
瓜子仁 50克
美玫低筋面粉 35克
舒可曼糖粉 35克
芝焙色拉油 35克
盐 1克
蛋白 2个
【制作方法】
1.将低筋面粉，糖粉，色拉油等烘焙所需的材料分别称好 ， 放入容器内，备用 。
2.烤箱150度预热10分钟，将瓜子仁放入烤箱中层烤10分钟后取出 ， 晾凉后备用 。
3.在蛋白中加入糖粉，搅拌均匀 。
4.在蛋白中继续加入盐和色拉油，搅拌均匀 。
5.在蛋白糊中筛入低筋面粉，用电动打蛋器搅打，直至面粉糊变得均匀 ， 细滑 。
6.在烤盘上铺一层油纸，将做好的面糊倒在油纸上 ， 分成大小相等的若干个 。
7.用勺子背面将面糊轻轻摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中 。
8.在圆饼面糊的表面均匀地撒上一层烤好的瓜子仁 。
9.烤箱175度预热10分钟，放入烤箱上层 ， 烤11分钟左右，烤至表面变成金黄色后取出，晾凉后即可食用 。
【注意事项】
烘烤时间可以视情况而变，若是喜欢口感脆一点，可以适当地延长烘烤时间 ， 若是喜欢略微湿润的口感，则只需要烘烤15分钟即可 。
这款薄饼制做简单，原料也十分简单，方子中的鸡蛋可以换成只放蛋白，是消耗蛋白极好的方法 。配方中的葵花籽仁可替换成花生碎、杏仁片、芝麻或亚麻籽等果仁 ， 口感都极好 。
瓜子
###其它资料参考###150度烤15分钟
烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考
控好水的瓜子均匀铺在烤盘上，放入烤箱，上下火150度 ， 烤四十分钟，中间翻几次
###其它资料参考###瓜子仁是我们经常吃的一种休闲食物，瓜子仁有很多好吃的家常做法 ， 拿来做甜点饼干或者炒菜都可以 ， 口里没味的时候吃瓜子是最好的 。
瓜子仁怎么做菜
1、西兰花葵瓜子沙拉
材料:新鲜西兰花350克,小个紫洋葱1个,切碎,青葡萄干3汤匙,葵瓜子2汤匙,低脂原味酸奶4汤匙,橙汁2汤匙,淡蛋黄酱1汤匙做法:
1-1、将西兰花、洋葱、葡萄干和葵瓜子拌匀 。
1-2、将酸奶,橙汁和蛋黄酱倒入小碗中搅匀再将拌好的西兰花倒入搅拌即可 。
2、南瓜子贝果
材料:高筋面粉500g,红糖15g,盐8g,水290cc,新鲜酵母10g,水1000cc,砂糖40g,南瓜子200g做法:
2-1、将高筋面粉、红糖、盐,倒入大钢盆中,与290cc的水,均匀搅拌成团状,最后加入新鲜酵母,充分和匀于面团中 。
2-2、将作法1面团移置桌面上,用力搓揉约15?20分钟,直到表面光滑、质地柔软,将面团展延至成为一个微微透明的薄膜为止,即可把面团分割成每个各80g的小面团,再分别滚圆 。
2-3、将作法2的小面团,先从正中间用大姆指戳一个洞,再整型成圈状,即可盖上塑胶袋,静置酦酵15?20分钟 。
2-4、取一锅,倒入1000cc的水和砂糖,以中火煮沸后,放入作法3的面团,两面各煮约1分钟,捞起置于烤盘上 。
2-5、将南瓜子均匀洒在作法4的面团上,烤箱预热220℃,放入烘烤约18?22分钟,至外表呈金黄色时即可取出 。
瓜子仁的家常做法
1、南瓜瓜子仁饼
材料：南瓜，瓜子仁 ， 糖
做法：
01、南瓜煮熟了，与糯米粉、糖和好 。
02、和好的面糊按成饼 ， 蘸上瓜子仁 。
03、入平底锅烙熟即可 。
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