鸡蛋炒虾仁这道菜可以说鲜到眉毛都掉下来 ， 虾仁的鲜甜味会完全融入鸡蛋中，而鸡蛋的香味也会和虾仁融合在一起，两者搭配在一起，释放出极致的鲜味，做法也比较简单，买好鲜虾之后，剥成虾仁，去腥之后备用 ， 接着就是打蛋液，然后煎成蛋皮，加入虾仁翻炒即可，香味四溢，很下饭 。
二、西红柿
西红柿炒鸡蛋是非常传统的名菜 ， 红黄搭配，看起来就非常有食欲，一口下去，酸甜开胃，西红柿和鸡蛋搭配在一起之后让鸡蛋也吃起来更加鲜香，搭配米饭很下饭，做法也很简单 ， 只需要准备西红柿两个 ， 洗干净之后切成块备用 ， 然后打好蛋液 ， 煎成蛋皮，倒入西红柿，加盐加糖，等待收汁即可，色泽诱人 。
三、韭菜
韭菜炒鸡蛋同样也是很好吃的一个搭配，主要在于韭菜炒鸡蛋的香味，韭菜经过爆炒之后，会散发出很诱人的香味，鸡蛋同样也会散发出香气，二者融合在一起之后，香味发挥到极致，而且味道鲜香 ， 韭菜口感爽滑搭配上鸡蛋 ， 十分下饭 。做法也比较家常，只需要将韭菜洗干净，剪去根部，蛋液倒入锅中煎成蛋皮，加入韭菜大火爆炒 。
四、辣椒
鸡蛋炒辣椒的味道让人流连忘返，选取那种微辣的小辣椒，和鸡蛋一起爆炒，香气四溢，一口下去，全部都是鸡蛋的满足感，而且口味丰富，辣辣的很有回味，又有鸡蛋的'鲜味，同样也是很下饭的一道菜，做法简单，只需准备好辣椒洗干净切成小段状备用 ， 然后打成蛋液，这时候炒鸡蛋就要注意不能成蛋皮 ， 要成小块状或小粒状，这样吃起来口感更好，也跟容易吸收辣椒的味道，翻炒均匀即可出锅 。
鸡蛋炒什么好吃2从家常来说，最适合炒鸡蛋的食物仅有五个：红番茄、韭菜、青椒、大葱、丝瓜 。从高端一点的食材来说 ， 适合炒鸡蛋的有虾仁，比如虾仁炒蛋，或者做成蛋清虾仁 。
值得一提的是，黄瓜炒蛋，滋味尚可，和鸡蛋在一块炒，清鲜，但搭配上属于第二梯队 。鸡蛋和韭黄在一块炒 ， 味道也不错，金黄搭配，也值得推荐 。
但是鸡蛋和洋葱在一块炒 ， 说真的，不入流，很难进入真正美食家和厨师的法眼 。尽管洋葱很香，鸡蛋很鲜，这样炒起来，他们自身属性味道在一起，好像针尖对麦芒 ， 且很突兀，味道也不会很好 。属于乡野混搭，味道各自为阵，口味不佳 。
而菠菜炒蛋其实味道也不是很好，它们的搭配更适合做汤 。菠菜炒蛋虽然不能达到口感上的刺激 ， 但有一个好处，就是预防便秘，有利肠胃蠕动 。
鸡蛋，是个好东西，日常喜闻又乐见 。是美食届最让人赏心悦目，又物美价廉的食物之一 。其实鸡蛋炒起来，无论怎么做 ， 和大葱最搭！
大葱经过热油煸炒后，硫化物就立马被逼出来，馨香味最是浩荡 ， 鸡蛋和大葱相亲相爱，互相借味，立马充满整个厨房，也最能为人接受 。大葱和鸡蛋炒菜，真是一道简单纯粹的美食 。
大葱炒鸡蛋做法虽然简单，但是放在满汉全席里面，气场也不会暗自形愧，输上三分 。点击率更是居高不下，几乎是最先撤盘的优质鲜香菜品 。
鸡蛋单炒，就非常诱人 。用葱花炝锅，更是香上加香 ， 也是做鸡蛋搭配其它菜品的必备 。值得一提的是大葱炒蛋可是东北名菜哦，相当下饭！
鸡蛋炒什么好吃3肉丝木耳炒鸡蛋
1、食材准备：木耳一小把，用温热水泡开 ， 洗净，切小块 。鸡蛋两个打开，搅散 。香葱两根洗净剁碎 。鲜瘦肉一块，洗净切丝 ， 勾芡成小酥肉：生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉，用筷子搅拌均匀 。
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