经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

杂粮饭蒸多久

生活百科杂粮

杂粮饭怎么煮 杂粮饭做法？1、主料：大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯、清水适量 。
2、提前准备好工具和食材；
3、4种米混合在一起 ， 用清水淘洗2次后放入电饭煲的蒸格上 。煮杂粮米饭建议大米的量比其他米的量多，这样煮出来的米饭吃起来口感好，杂粮太多米饭吃起来口感粗糙，孩子一般不太容易接受；
4、米放好之后加入足够的清水，清水的量不要超过大米1cm的高度；
5、接通电饭煲的电源 ， 选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为22分钟 。可以根据需要点“+”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟；
6、选择之后电饭煲开始自动煮饭，这个时间段不需要我们做其他工作，只需静静地等待米饭出锅；
7、22分钟之后电饭煲跳至保温状态 ， 此时米饭已蒸熟 ， 关掉电源焖5分钟左右食用；
8、蒸饭过程中分离出来的米汤；
9、蒸好的米饭颗粒分明，用饭勺舀出即可食用，吃的时候米饭超级Q弹，不会有粗粮的粗糙口感；
1、大火至水开，转小火煮1，2小时即可 。
2、杂粮饭有着较好的平稳血糖的功效，因为杂粮饭当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够减缓糖吸收的速度和程度，降低谷物的升糖能力 。对于糖尿病或者是血糖较高的人群 ， 适当吃些杂粮饭，能够起到很好的辅助降血糖的功效 。杂粮饭当中的膳食纤维还能够调整肠道的微生态，对于便秘的人群，适当吃些杂粮饭补充膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，软化大便，也能够机械性的刺激肠道蠕动 。因此对于大便干燥、排便困难的人群，适当吃些杂粮饭有着很好的预防和缓解便秘的功效 。
###其它资料参考###我一般采用三步骤，某次意外发现的，这样煮出来的糙米很有嚼劲很好吃 。1、泡一晚上2、蒸约10分钟3、再像煮白饭一样正常煮我没有电饭锅所以第三步是拿奶锅煮的，具体时间看米量多少你适当调整 。胚芽跟粗粮的部份比较硬，所以需要浸泡比白米还要久的时间 。洗好粗粮后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡 。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了 。
一个小时左右即可，其中可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、绿豆、黑豆 ， 根据人数取相同比例，首先用热水浸泡2~3个小时，粗粮饭一般需要十五分钟，这样米饭才能彻底被蒸熟；如果使用电饭锅，那么则需要二十分钟左右；如果用普通的蒸锅放水蒸，一般都需要半个小时浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，并且口感软烂 。
糙米的表皮有糊粉层，不像大米那么容易煮熟，所以在煮饭前，需要提前浸泡，把表皮泡开后才能煮熟 。糙米本自就是口感就是硬的 ， 三色糙米也是硬的，所以适合糖尿病人吃 。糙米不容易软烂，要提前用水泡大概3-4小时 。然后再和米饭一起蒸或者煮 。
加醋或柠檬汁，可使饭皎白柔软，且不简单发馊，这是由于醋等可使PH值（酸碱值）下降 ， 微生物较不易繁衍成长之故 。（日本人在饭盛内常摆一粒梅子 ， 亦是此道理） 。又假如是做炒饭用的饭 ， 加点醋在内，可减低炒饭的油腻感 。煮起来也更耗时，建议大家使用高压锅，只需要煮半小时左右，关火再焖十分钟，就可以食用啦 。

###其它资料参考###五谷为养，五果为助 。自古以来，五谷杂粮就在中国人的食谱中占据了相当大的比重 。
但随着人们生活水平的提高，我们餐桌上的粗杂粮渐渐少了，不少人都过着“上顿馒头、下顿米饭”的“精细”生活 。

相关经验推荐


上一篇：鸡蛋灌饼里加什么菜好

下一篇：竹笋在水里能泡几天发芽 竹笋在水里能泡几天发芽吗