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油豆腐怎么保存不易坏冷藏保存将油豆腐的表面裹上一层保鲜膜 ， 然后再放入冰箱的冷藏室中，这样保存的时间是一个晚上 ， 如果超过一个晚上的话，就要拿出来继续食用，还可以放入冰箱的冷冻室中，但是放入冰箱冷冻室的话 ， 再次拿出来吃的话 ， 口味可能会有一些变化 。
烘干保存如果想油豆腐的保存时间更长一些，也可以选择将油豆腐烘干之后，放在塑料袋中 ， 然后再挂在一个阴凉，通风干燥的地方，这样保存的时间是非常长的，而且口感吃起来基本上也不会有什么变化 ， 营养价值非常高 。
真空保存将油豆腐烘干之后，也可以采取真空包装的方法保存 ， 将它放入一个食品袋中，用真空机把空气抽干之后再封口，这样相比较于以上的保存方法来说 ， 时间会更长一些 。
怎么挑选好的豆腐挑选油豆腐的方法还是很简单的 。
在购买的时候，首先要看颜色 ， 好的油豆腐的话，颜色是橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄，这是在购买油豆腐的时候非常重要的一条依据 。
还有就是油豆腐的弹性，如果用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货 。
油豆腐吃多了会怎样油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食 。
【油豆腐怎么保存不易坏 怎么挑选好的豆腐】人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，大量食用豆腐 ， 摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，不利于身体健康 。
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