###其它资料参考###韭菜鸡蛋菜馍
食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把 ， 鸡蛋一个，盐少许，玉米油一勺 。
过程：
1、面粉中加入温水，先搅拌成絮状 ， 然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟 。
2、韭菜洗干净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌匀 。
3、鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后加入韭菜中，再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅 。
4、将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子 ， 擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧 。
5、平底锅小火加热，放入饼胚 ， 煎至两面出现焦黄的小点即可 。
###其它资料参考###1、首先在制作韭菜馍时将其面团揉至松软不粘连的状态 。
2、其次包好韭菜馍放入锅中后要向其韭菜馍缝隙处喷洒一些水 。
3、最后在拿出后韭菜馍后再将其表面洒下一些水，即可解决粘连的问题 。
###其它资料参考###食材
主料
韭菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
五香粉
适量
步骤
1.洗净沥干水份切碎备用：
2.放入鸡蛋、盐、五香粉；
3.调匀：
4.提前和好的面团，擀成圆簿片2张备用；
5.其中一张上铺上调好的韭菜；
6.另外一张再盖上 ， 边上整成圆形；
7.锅中放入适量的油，待油热后放入做好的菜馍；
8.两面煎至金黄色；
9.这亲就行了 。
小贴士
韭菜先放上油，让油与韭菜充分混合后，再放入鸡蛋、五香粉、盐 ， 这样以免出的水多 。
###其它资料参考###用料 ： 面粉500克水300克韭菜一把鸡蛋一剂一个食用油适量盐 味精 胡椒少许
生煎韭菜馍的做法：
1面粉加水和成面团 ， 醒10分钟
2平均分成8个剂子
3取一个面剂子擀成大圆片 ， 薄一些最好，均匀抹上一层油
4韭菜事先切成1公分长的段
5抓一把切好韭菜加入盐，味精，胡椒拌均匀，然后铺在面片上 ， 甩上一个鸡蛋
6从底部开始向上叠起来再叠
7全部叠起来 ， 两头也叠起来
8平底锅烧热放少许油，把叠好的韭菜馍放进锅里，我一次放了4剂馍，有点挤了，没关系 ， 熟了不会粘一块的 。
9加入水，盖上锅盖，等熟吧，余下就跟生煎包一样步骤了
10底部有了脆底，熟了 ， 出锅
###其它资料参考###主料
面粉
300g
韭菜
100g
辅料
香菇
适量
腊肉
适量
芝麻油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.准备好面粉；加适量冷水和好，成光滑面团，松弛10分钟 。
2.韭菜摘洗干净，切细粒 。
3.香菇、腊肉切细粒备用 。
4.韭菜、香菇、腊肉放入碗中，加适量芝麻油、盐、黑胡椒粉，拌好成馅 。
5.面团擀开成大而薄点的面片；放上馅料，抹匀 。
6.从一段卷起，整理好 。
7.分割成若干小段；松弛10分钟 。
8.菜馍生胚放入笼屉 。
【韭菜馍馍怎么做】9.锅中水开 ， 放上笼屉，隔水蒸15分钟即熟 。
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