食谱做法
1、玉米粒焯5分钟(最好用玉米罐头，我用的是鲜玉米) 。
2、用筛网把水筛掉 ， 和淀粉拌匀
3、平底锅加入油 。
4、玉米粒下锅煎熟，放适量糖(不要颠勺) 。
5、装盘 。
###其它资料参考###问题一：玉米粒和肉可以做什么菜我来告诉你吧: 1、椒盐玉米粒
原料：甜玉米粒，面粉，玉米淀粉，青红辣椒丁若干，白芝麻少许
首先 ， 将玉米粒煮熟 ， 并沥干水分
采用面粉：玉米淀粉＝3：1的比例，给玉米粒“穿衣”，面粉里放少许盐 。将煮熟并沥干水分的玉米粒均匀裹上一层面粉和玉米淀粉 。
起油锅 ， 因为玉米粒已煮熟，所以这次需要热油下锅，大约八成热 ， 倒入穿好衣的玉米粒，炸，略微变色 ， 即捞起，待一会儿 ， 再倒入锅，进行复炸 。反复炸两次的过程，是为了增添脆皮的口感 。类似的，土豆丝，藕丝也是炸两次 。
锅中留底油少许 ， 倒入青红辣椒粒，炸好的玉米，快速翻炒，放盐、味精少许，最后撒上白芝麻，即可起锅 。
2、金沙玉米(蛋黄玉米粒)
用料：甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100G、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许 。
做法：罐头甜玉米沥干水份待用 。红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气 。咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用 。青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉 ， 放入6成热的油锅炸至表面略微发皱 。锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙 ， 然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅 。因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了 ， 不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐 。
3、松仁玉米
主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
4、玉米酪（本人最喜欢的点心）
材料: 鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐 ， 甜的加糖）
做法：所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了 。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油 。如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状 。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒 。
再来一种做法~~~
1、玉米少许，用刀稍微切一下 。
2、然后，放少许黄油、白糖、两个蛋黄，椰奶 ， 如果想椰味浓一点 ， 可加一点椰浆 。（注，图中只倒了一部分的椰奶，还要再加多一些的 。）
同样的，换成牛奶就是奶香玉米烙了 。想奶味浓的话就加一点炼乳咯 。
3、加入适量面粉，搅拌均匀 。
我为了实验面糊稀和稠的区别，特地先调得稀一点，烙了一个饼以后，再加了点面粉，弄成稠一点的面糊：P
先看这个稀的面糊，这个做出来的饼就软一些 。
4、再看这个稠的面糊 ， 这个做出来的没稀面糊做的那么软 ， 但是好象更接近我在外面吃的那种感觉 。
前面的成品照片就是稠一点的面糊做的 。
5、然后就是放到锅里烙咯~~~
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