4、在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油 ， 或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。但这层胶状物质可溶于水，如果是清洗过的鸡蛋，就可能失去这层物质，长期存放，很容易变质 。因此，保洁蛋要在清洗后加上涂膜这道程序 。
【新鲜的鸡蛋能放多久】
5、但是 ， 鲜蛋在存放过程中须注意：鲜蛋与生姜、洋葱不能摆在一起，因为蛋壳上有许多小气孔，生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内，加速鲜蛋的变质，时间稍长，蛋就会发臭 。
###其它资料参考###冬季室内常温下鸡蛋能放15天左右，夏季室内常温下为10天左右 。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热容易变性 。鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担 。鸡蛋的一头钝一头略尖 。钝端气室的存在，使蛋的重心要向小头偏移 。由于形状和重心的原因，当蛋平置时，卵黄总是倾向于尖的一端，如果滚动，会转圈滚动而不至于滚远，而且滚动时，总是大头在外，如果有小损伤，不至于影响全卵 。
相关经验推荐
- 教你做出美味鸡蛋羹
- 滋阴养肺的食物，三种食物要多吃
- 金针菇的菇怎么写
- 椒盐烤鸭架的做法
- 清蒸芋艿的做法
- 心肌缺血怎么医治 心肌缺血的危害
- 华山有哪些必去的景点？华山旅游景点介绍
- 新买的螃蟹怎么保存多久
- 三点教你克服投资者的恐惧心理
- 煮粽子的方法有哪些