步骤3
洗完金桔，要晾干 。腌的时候，金桔不能有水，不能有油 。如果沾了水 ， 很容易就会坏掉 ， 要特别注意 。
步骤4
开始腌金桔 。一定要用玻璃瓶 ， 瓶内必须洗干净，干燥无水无油 。腌的时候，先一层金桔，撒一层海盐 ， 再叠一层金桔，再一层海盐，以此类推 。窍门：瓶子最后不能装太满金桔，罐顶最后要留一截装满海盐 。因为盐和金桔的间隙比较大，在腌制过程中，盐融化了 。瓶顶如果盐少了，金桔很容易露出盐面，这样金桔也容易变质 。
腌咸金桔的烹饪技巧
腌咸金桔一定要四季桔，其他桔没有功效哦～
###其它资料参考###咸金桔的做法：
主料：金桔750g
辅料：盐适量
1、准备所需材料 。
2、密封罐提前洗净消毒，沥干水分 。（一定要一滴水也没有）
3、金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟 。
4、然后洗净捞起沥干水分 。
5、如果不太干的金桔，用干净的纱布擦干水分 。
6、将擦干水分的金桔用牙签扎些小洞 。
7、然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上 。
8、再放入密封罐里 。
9、全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐 。
10、最后盖上盖子密封好 。（也可以放一层盐再放一层金桔 ， 至到塞满罐子） 。
###其它资料参考###食材：金桔3斤，腌制盐2斤（或者用粗盐、海盐） 。
容器：无水无油干净的玻璃密封罐 。
做法：
1.准备几斤新鲜的金桔，金桔有淡淡的橙皮香味 ， 尽量挑选饱满外皮，少黑点黑斑的不新鲜的金桔 。
2.腌制金桔可以用这种腌制盐，或者较粗的海盐，当然也可以用普通的食用盐，我跟喜欢用粗盐 ， 因为粗盐不似食用盐那样精加工，保留了许多矿物质成分 。食盐和金桔的比例大概是1:1.5倍左右 。
3.把金桔冲洗干净，搓洗掉表面的杂质浮灰 。
4.重点 。金桔洗净后不能马上直接腌制 ， 因为金桔表面有生水，要放在通风透气的阴凉地方吹干，每个金桔表面都不沾生水，这一步可能要等上小半天时间 。
5.准备一些干净的无水无油的玻璃材质的密封罐 ， 把金桔放入底部后，按照一层金桔一层粗盐的做法，把金桔都塞满密封罐里 。
建议多用几个玻璃罐腌制，这样就成了分批食用的咸金桔，一罐打开泡水食用完再开另外一罐 。因为只有食盐和金桔，经过长时间的浸泡 ， 盐分把金桔的水分浸泡出来，同时把金桔腌制变软，咸咸的一颗小金桔用温水冲泡 ， 或者加点点蜂蜜，特别好喝 。
趁着金桔的季节，赶紧买上一些腌制好，在来年的时候，这润喉又生津的咸金桔就能随吃随有了 ， 老少皆宜 。
###其它资料参考### 青金桔怎么腌制
青金桔怎么腌制，青桔也叫青金桔是一种个头对比小的生果，切开之后 ， 可以看到内里金黄色的果肉，金桔的维生素c含量非常高，它的吃法有很多，以下来了解青金桔怎么腌制 。
青金桔怎么腌制1青金桔怎么腌制准备青金桔
先筹备一个带盖的玻璃罐子，将玻璃罐子洗洁净后消毒 。将青金桔放到装有净水的盆子内里 ， 再参加一勺子食用盐泡十分钟，再将其捞出来，将水份沥干 。还没有完整沥干的青金桔 ， 可以用洁净的纱布将水份擦掉 。用牙签在青金桔上面扎一些洞 。
腌制青金桔
接下来，将青金桔放到玻璃罐内里，放一层青金桔就撒一层盐 ， 撒入的盐可以或许完整将全部的青金桔包裹上，就最佳 。盖上玻璃罐的盖子，只管即便将盖子盖紧 。放到阴凉的处所生存两三天就行 。腌制好的青金桔可以用来沏茶喝，也可以用来做配菜 。
相关经验推荐
- 林楠笙是卧底吗 林楠笙结局怎么样
- 腌酱黄瓜多久
- 老茶砖怎么保存
- 排卵期是哪几天怎么算 排卵期计算方法
- 家庭 砖茶怎么存放
- 儿童便秘怎么办什么方法最有效 儿童便秘的处理方法有哪些
- 用正确的方法教育孩子 怎么正确的教育孩子
- 鱼一般腌制多久可以晒
- 如何正确的抱宝宝 怎么正确的抱宝宝
- 金丝虾球怎么做好吃