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红薯怎么做成主食( 四 )

生活百科红薯


2、不要与甜食一起食用 。红薯本身含有的糖分就比较多，如果与甜食一同食用，不仅使得人体内的糖分增加 ， 更有可能导致胃部和食道的反流 。
3、吃烤红薯时不要吃皮 。烤红薯不少人都极喜爱，香香的，皮也是焦焦的 ， 很多人觉得吃了也无碍 。事实上，红薯皮在经过烘烤之后，会产生一些有害物质，吃多了容易对人体造成不良影响 。
4、空腹不要吃红薯 。当我们空腹时，身体会产生大量的胃酸 ， 这时候吃红薯，容易产生大量的二氧化碳气体，也很容易引起胃胀、打嗝的现象 。
5、红薯一定要熟透 。不熟的红薯，其所含的多种成分都无法得到有效的分解，更不易被人体所吸收 。
6、红薯与其他食物要搭配吃 。有研究表明，红薯单吃效果往往不佳，并且其本身缺乏人体所需的蛋白质和脂肪，而与其他食物一同食用，会更好一些 。
7、红薯不能与柿子一同食用 。红薯与柿子在短时间内同食，容易产生一些不良反应，严重者可能导致胃出血或胃溃疡 ， 最好间隔五小时以上 。

###其它资料参考###红薯吃起来软糯香甜，而且营养丰富，是老少皆宜的好食物 。红薯的做法很多，以蒸食和烙红薯饼最为常见 。
懒人红薯饼：
(1)红薯洗净后，去皮切成小块 。
(2)取一个蒸锅，放入清水，把红薯块放入蒸锅里蒸熟 。
(3)把蒸熟的红薯拿出来，用勺子碾碎后，备用 。
(4)拿一个大盆，把糯米粉倒入盆中，把红薯泥、白糖放进盆里 ， 揉面团 。如果觉得干可以适量放些清水 。直至揉成光滑的面团 。
(5)拿一个平底锅置于火上，放入少量食用油 。取一个小面团放在平底锅，并用勺子压扁 。煎至两面金黄即可 。
红薯丸子：
(1)红薯洗净 ， 切成小块备用 。
(2)电饭锅放入清水，把红薯块放进锅里蒸熟 。
(3)把红薯块拿出来用勺子压成泥 。
(4)生姜切成姜末备用 。
(5)去一个大盆，放入姜末、红薯泥、面粉、食用盐，搅拌后 ， 揉成光滑的面团 。
(6)用水团城小小的丸子坯，待用 。
(7)取一个锅 ， 锅中放入适量食用油，小火加热 。
(8)油热后把红薯丸子放入锅中炸成金黄色即可 。

###其它资料参考###天气变凉了，尤其是早晚的时候，会格外的凉快，妈妈种的土豆、南瓜、红薯、冬瓜等蔬菜都熟了，这种应季的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养还丰富！今天我就用红薯做一点美食，红薯是人人爱吃的一种蔬菜，大家都喜欢买点红薯烤着吃，煲粥喝，而我喜欢做成红薯饼，吃起来暄软又劲道，而且还有红薯的香味。红薯是人人爱吃的一种食物 ， 红薯的做法比较多，可以做成小零食，也可以做成主食、下饭菜，不管怎么做，都有红薯的香味，越吃越过瘾！最近正是红薯大量上市的季节，价格也是比较便宜 ， 但是红薯的营养比较丰富，含有丰富的维生素ABC ， 钙，铁等营养成分，总之 ， 秋天多吃点红薯，比吃一些鸡鸭鱼肉都强 。
【食材】：红薯、面粉、白糖、食用油、黑芝麻 。
【具体做法】：准备一个红薯，先把外皮削掉，再切成片，红薯片大约600克，把红薯片装在一个盘中，热水上锅蒸18分钟 。时间到，把红薯取出来，倒在一个大碗中，用擀面杖捣成泥 ， 或者是用叉子压成泥 。
在红薯泥中，加上面粉200克，白糖30克搅拌均匀，再加上清水200毫升，搅拌成黏稠的面糊（清水的量，根据实际情况决定） 。下面把电饼铛预热刷上一层油，把红薯面糊倒进去，先把表面摊均匀，撒上一层黑芝麻 ， 盖上盖子烙3分钟，时间到翻面，再烙2分钟 ， 小饼的两面都是金黄，这样就可以出锅了，最后切成小块即可食用 。

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