黄焖鸡怎么做好吃？正宗黄焖鸡的制作过程如下：
主料：鸡块400克、青红椒适量、土豆200克、香菇适量 。
辅料：生抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、红烧料包1袋 。
1、鸡块加生抽、料酒拌匀腌制15分钟 。
2、锅中加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香，炒至鸡肉断生 。
3、加1袋红烧料包，放入土豆块，泡好的香菇 ， 盖盖焖煮20分钟 。
4、大火收汁，放青红椒炒至断生即可 。
5、出锅装盘 ， 黄焖鸡即可制作完成 。
在做这道菜之前，我们需要准备好一些食材，鸡腿两个、香菇、土豆、还有青红椒、两个小米辣、干辣椒、一块冰糖以及葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油和胡椒粉等、准备好这些食材我们就可以进行制作了 。
第一步：先将香菇清洗干净切成片 ， 土豆切片，小葱切段，青红椒切成小块，然后将大蒜去皮切成蒜片备用 。将鸡腿肉洗干净切成块，用少许盐、白胡椒，一勺料酒，腌制十分钟 。这样子鸡肉就不会有腥味 。需要注意的一点就是，这一步的鸡腿肉是不需要焯水的 。
第二步，将锅烧热，在热锅中倒入适量的油 ， 在将之前准备的葱姜蒜还有加点干辣椒都放入锅中 ， 这样就可以炒出香味，之后在放入腌好的鸡肉不断的翻炒，直到它变色 。还有这里要注意的地方就是，不管你能不能吃辣，干辣椒都是很有必要的，不然这道菜就没有灵魂了 。
第三步，在往锅中加入准备好的香菇和土豆，翻炒一会加入三勺生抽、一小勺老抽和一勺耗油，在加入一定量的清水，最后盖上锅盖，煮上个十分钟，煮好后调个大火收汁，收汁完成后就可以出锅了，这样一道家常又美味的黄焖鸡就做好了 。
###其它资料参考###黄焖鸡的制作方法如下：
1、干香菇洗净放入清水中浸泡10分钟，对半切开 。青椒去蒂去籽切成小块 。姜1块切片，蒜3瓣切片，干辣椒5个剪成段 。
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入鸡块炒干水分，倒入糖水1勺，让鸡肉裹上糖色 。放入姜蒜片、干辣椒小火煸香，加入料酒1勺、生抽1勺、黄豆酱1勺翻炒均匀 。
3、.将泡香菇的水倒入锅中，大火烧开 ， 放入土豆块、香菇煮开后换小火焖煮15分钟 。放入青椒块、盐1勺、胡椒粉1克大火收浓汤汁即可 。
###其它资料参考###1、方法一:材料:三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳 。辅料:鸡蛋两个、葱少许、姜少许、蒜少许 。去血水，先将鸡块去血水 ， 以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；焖煮 ， 将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟 。南北方在焖的时间长短上有区别 ， 北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃劲道的肉，所以北方比南方焖的时间要长一些；收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味 。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富 。
2、方法二:食材：鸡腿400克（斩大块），土豆200克（切块） ， 蒜瓣10克，小葱10克（切段） 。调料：纯净水300克，干辣椒5克，八角5克，色拉油20克，汤池老酱10克，盐适量，色拉油800克（过油用） 。将鸡块放入热油中炸至金黄色 ， 沥干油备用；锅中留底油，放入八角、蒜瓣、干辣椒以及小葱段煸炒；翻炒后 ， 倒入纯净水 。盖上盖以小火焖煮30分钟，调味即可上盘 。
3、方法三:材料:青椒半个或1个、姜3片、冰糖30克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、水适量、食用油适量、洋葱小半个、三黄鸡一只、八角香叶桂皮少许、胡萝卜土豆适量 。准备配料葱姜蒜香叶桂皮八角、青椒、胡萝卜、洋葱、喜欢吃土豆的可以备点土豆 。鸡块泡出血水清洗干净，沥干水份 。起锅烧油，炒配料加入豆瓣酱甜面酱炒香，加入煸好或者焯好的鸡块，翻炒均匀，放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少许，加水没过鸡肉，大火炖煮开，水开后加入胡萝卜洋葱（也可加黑木耳土豆香菇）等配菜大火收汁 。收完汁放少许盐，青椒调味喜欢辣的放红辣椒 。
相关经验推荐
- 家里摆放什么花旺桃花 家里摆放什么花旺桃花运最好
- 家里养的花怎么才能长得快一点 家里养的花怎么才能长得快
- 小孩偷拿家里的钱怎么办 小孩偷拿家里的钱如何处理
- 绿豆糕脱皮绿豆用什么水泡
- 适合家里养的盆栽竹子品种 适合养什么竹子盆栽
- 家里来蜜蜂是什么预兆 梦见家里来蜜蜂是什么预兆
- 2022宁波家里老年人不出门也要接种新冠疫苗吗
- 家里有牛奶可以做什么
- 家里蒸馒头用什么锅
- 活砂茶具泡什么茶好