扩展资料：
喝豆浆的8个学问：
1、尽量别掺绿豆、大米等 。原料要选用上等的大豆，可掺杂少量的黑大豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生、核桃等坚果，豆浆口感更滑，味道也略香 。尽量不要加入绿豆、红豆、大米等富含淀粉的原料 ， 淀粉的存在会使豆浆口感有一点点发黏，味道也被掩盖 。
2、大豆与水的比例大约为1﹕18—20 。之前有报道称，豆和水的比例在1﹕3左右最合适，但这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%，再加上脂肪和碳水化合物 ， 它的稠厚度足以与豆腐相比 。根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20 。
3、提前浸泡10小时 。大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且出渣率低 。大豆一般在室温下要浸泡10余个小时 ， 当气温较高时 ， 应放入冰箱或多换几次水 ， 以避免细菌滋生 。
4、加点蜂蜜更健康 。大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖 ， 所以豆浆毫无甜味，但加蔗糖不利于控制血糖 ， 喜欢甜豆浆的人不妨加点蜂蜜 。蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康 。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再加最好 。
5、与热好的牛奶混合喝 。这种混合方式常被某些热衷“食物相克”的人士反对，但其实这种做法不但毫无害处，而且还因蛋白质互补提高了营养价值 。不过 ， 如果不喜欢串味，可分开喝 。
6、剩豆浆做成米饭 。用剩余豆浆代替水做米饭 。既给米饭增加了优质蛋白质，而且口感也不错 ， 简直是一举数得 。
7、豆渣炒着吃 。豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、大豆异黄酮、大豆皂甙等 。但要想增加膳食纤维的摄入就得吃豆渣 ， 可以炒着吃，也可做成豆渣米饭 。
8、搭配豆制品一起吃 。每天应该吃30—50克大豆（干重） 。每天大约喝300毫升的豆浆，大致只相当于建议量的一半 。因此建议大家在喝豆浆的同时 ， 还经常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品 。
参考资料来源：人民网-豆制品，营养各有特长
参考资料来源：人民网-豆干是补钙能手 豆制品营养各有千秋
参考资料来源：人民网-喝豆浆的8个学问：还要再吃豆制品
###其它资料参考###功效：补肾填精、养胃，补血、健脾益智 ， 降低胆固醇 。适用于眩晕症、记忆力减退、老年痴呆症、动脉硬化等病症 。
豆浆中含有大量的豆固醇以及多种微量元素，这些物质都具有很好的增强心机血管兴奋的效果，所以经常服用豆浆能够很好的改善体内的心肌营养情况，并且促进血液流量，降低体内的胆固醇含量 ， 预防出现血管痉挛的可能 。每天服用一杯豆浆，具有很好的降低冠心病复发的可能，大约具有百分之五十的概率 。
拓展资料
豆浆为中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作，将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成 。豆浆营养非常丰富 ， 且易于消化吸收 。豆浆更是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品 。
而鲜豆浆四季都可饮用，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃 ， 滋养进补 。除了传统的黄豆浆之外，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料，更是人们最爱的早餐之一 。
豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮等对元素，能够调节内分泌系统 ， 降低血压、血脂 ， 减轻心血管负担，增加心脏活力 ， 优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效 。
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