宋代的点茶是宋人智慧的结晶，对人们现代的茶艺的学习、传承、茶美学建设有着很强的推动价值 。我们可以结合宋代点茶的方法、技艺和茶艺审美方向来创造具有当代中国特色的茶仪轨、行茶形式，还可以推动现代中国茶文化、茶美学的发展，继而形成具有中国当代茶道特色的点茶形式 。
###其它资料参考###一汤，量茶受量，调如溶胶：先将茶粉大概一勺半左右，用沸谁去注，然后调成粘稠状，形成胶质物，颗粒必须全部溶解 ， 茶粉和茶粉之间咬合在一起 。
二汤，击拂既力 ， 珠玑磊落：快速和用力是第二步的关键要素，千万不要打出大泡泡和小泡泡，那么第二汤就失败了 。
三汤，击拂轻匀，粟文蟹眼：注少量水，开始第三汤，使用茶筅的速度要均匀，匀速地将大泡泡击碎成小泡泡 。
四汤，稍宽勿速，轻云渐生：使用茶筅的幅度要大，速度比三汤要小，所谓的轻云渐生，就是指茶面的颜色变得笔较白 。
五汤，乃可稍纵，茶色尽矣：用力击拂使他发立起来 ， 有的过于泛起水要放的稍快些，筅击拂要均匀而透彻 。
六汤，以观立作，乳点勃然：把底部没有打掉的茶粉给他继续打上来，使得乳面更以观立作，乳点勃然 。
七汤，乳雾汹涌，溢盏而起：最后一步，就是击打，在中上部快速地击打，直到周回凝而不动，是谓溢盏 。
###其它资料参考###茶用石磨磨细、过筛 。点茶之前，用沸水冲洗杯盏 ， 预热饮具，之后将适量的茶粉放入茶盏中，点泡一点沸水，把茶粉调和成糊状 ， 然后再添加沸水，边添边用茶筅击拂 。
点茶后，如果茶汤的颜色呈乳白色，茶汤表面泛起的“汤花”，且能较长时间“咬住”杯盏内壁，这样才算点泡出一杯好茶 。点茶追求茶的真香、真味，并且十分注重点茶过程中的动作优美协调 。
###其它资料参考###乳白色是沫饽，之所以出现茶末，和茶饼制作优劣，使用器皿和冲调手法大有关系 。
水冲入茶碗中，需以茶筅拼命用力打击 ， 就会慢慢出现泡沫 。茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定 。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上 。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干 ， 称为“咬盏” 。茶人以此较胜负，胜者如将士凯旋，败者如降将垂首 。
第一泡茶汤时间最重要：
通常洗茶之后 ， 第一道茶汤的浸泡时间一般应该在25秒以上 。不过 ， 这个时间的确定应以茶叶已经基本舒展为前提 。如果茶叶还没有舒展，这时还可以看茶汤颜色 ， 如果颜色已经深了，不怎么再有变化了 。那么茶汤也该出来了 。
第一泡茶汤浸泡的时间越长，茶叶就越不耐浸泡 。原来可以浸泡七八次的茶叶，由于开始浸泡得太狠了，后面也就乏力了，以至于茶汤越来越淡 。
第一泡茶汤浸泡时间太短，茶叶虽然耐泡，但是茶汤的滋味很难上一个新台阶，后面浸泡的时间再如何增加，茶汤始终带点“水”味，好像“兴奋”不起来一样 。
###其它资料参考###点茶流行于宋代，也就是说点茶文化起于宋代，与唐及唐以前盛行的煎茶相比 ， 点茶对于茶的处理方式，选用的茶器，煮水的要求等都是有相似之处的 。但点茶的程序与煎茶相比，更加严格，更加复杂，更加精致，从而达到点茶的最佳效果 。宋代的点茶法，简单说是将茶用辗子辗碎之后，放在碗里，然后用汤水去冲，再用茶砚去搅拌，搅拌出这种白沫，整个过程有一种仪式感，以及这种泡沫的欣赏感 。一时间呢，还兴起了这个斗茶之风，也就是点茶斗茶之风 。后来，在宋代把中国的点茶文化引到了日本 ， 在日本发展成抹茶道 ， 到今天发扬光大 。
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