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椒盐玉米怎么炸( 二 )

生活百科玉米


中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能 。玉米脂肪中的维生素也比较多 ， 对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力 。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质 。
对于青少年来说，常吃鲜玉米对智力发展很有好处，而幼儿吃玉米不太方便，就比较适合喝玉米粥了 。
研究还证实，出生后的头三年是“机会之窗”，这个时候对孩子施行营养计划，对其智力开发产生的效果更大 。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，学习成绩受多种因素的影响，吃不吃早餐，早餐的营养是否充足会影响到孩子的记忆力和学习成绩 。目前在儿童青少年早餐中存大的更大问题是单调，一份丰富的早餐应该包括四类食物，谷物食物如馒头、面条、面包，肉类食物，奶和奶制品，还有蔬菜水果 。
对于长期拿面包牛奶当早餐的孩子来说，适当地用玉米粥替换牛奶是可以的，但是家长们需要用心考虑的是，除了玉米粥和牛奶，还要给孩子更多丰富的早餐选择 。
###其它资料参考###??
玉米很好吃，而且营养丰富，含有维生素B6、烟酸等成分，可以刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，提高人体免疫力，有助于病后患者恢复体力、还能防治便秘、肠炎、肠癌等 。??
而且玉米的做法多样，即使不另外加工，直接煮熟了吃也是很好吃的，香甜可口，不过我还是喜欢吃椒盐玉米，吃一口就停不下来，做法也简单，现在分享给大家 ， 喜欢吃的话也可以试着做做看 。
准备食材：甜玉米三根 ， 油20毫升、椒盐两勺、生粉10克
制作方法：
1、把甜玉米洗干净 ， 一粒一粒剥下来放入碗中 ， 也可以直接买玉米粒（不过价格稍贵）
2、准备好椒盐
3、加入10克的生粉
5、用手把玉米粒、生粉、椒盐一起抓匀
6、开火起油锅，把油温烧到5分热
7、把玉米倒进锅里面煎炸 。
8、把玉米粒炸至表皮微黄后就可以捞出来了 。
9、用吸油纸吸干油分
10、把锅中剩下的有全部倒出来 ， 把炸好的玉米粒回锅加入适量的椒盐粉拌均匀就可以了 。
这样香甜的椒盐玉米就做好了 。
小技巧：
1、玉米用生粉拌一下可以保持原有的水分不流失，也能保证在煎炸过程不会油爆 。
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###其它资料参考###香喷喷的椒盐玉米，下酒下饭都不错，做法简单又美味，值得一吃
今天就把椒盐玉米的做法分享出来给大家，如果喜欢的可以先收藏起来 ， 有空可以试一下这一道家常菜 ， 说不定你的家人会喜欢上这道菜呢 。
【椒盐玉米】
材料：玉米、玉米淀粉
调料：椒盐
【详细做法】
1.准备两根玉米清洗干净，用菜刀把它从中间破开 ， 然后直接用手把玉米剥下来，把切破了的玉米粒扔掉，这样子做起来比较好看，剥好的玉米粒把它装入盘中备用 。
2.锅里放入清水 ， 把它烧开之后 ， 把准备好的玉米粒倒进去焯一下水 ， 大概焯水2分钟左右就可以了 。时间到了之后 ， 把玉米粒从锅里面捞出来沥干水分 ， 然后放入盘中 。
3.往玉米粒中倒入适量的椒盐 ， 喜欢吃辣椒的也可以倒一点辣椒粉，把它们搅拌均匀，接着倒入适量的玉米淀粉，继续搅拌均匀 。最后把玉米粒倒在漏勺上过滤一下 ， 把多余的玉米淀粉过滤掉 。

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