1、除了白糖和红糖，其他的所有食材都需要均匀的分开成两份，并且注意在面粉中加水的时候需要分次少许慢慢加，这样更加易于掌控面团的干湿程度，揉好的面团松弛15分钟的时间就可以了；
2、擀好的两种面片，不管是白色面片在上亦或是红色面片在上都可以，注意卷成面卷后，需要放入冰箱冻一会 ， 发硬后更加易于切成薄薄的片；
3、炸猫耳朵的时候，注意油温别太高了 ， 否则容易炸糊，而且用中火炸就可以 ， 面片?。惨子谡ㄊ?nbsp;， 待全部浮起来，并且变黄色的时候就差不多炸熟了 。
###其它资料参考###方法/步骤
1
取一个大碗，碗里倒适量的水，您可以用平时吃饭的勺子来量，基本一勺面糊糊可以做一张饼，当然你也可以做大些啦，倒入面粉 ， 搅拌，面粉和水的比例约在1:2和1:3之间，别太稀，不然不好成型，太稠了会摊不开 ， 大家可以先尝试做一个 。打入鸡蛋搅拌，也可以先把鸡蛋打散加进去，鸡蛋不是越多越好 ， 我今儿做了八张饼，加了两颗鸡蛋，刚刚好，喜欢吃另当别论 。加入葱花 ， 适量的盐、鸡精、十三香等其他调味品 。
2
锅烧热，放入适量的油，舀起一勺面糊放进锅里，如果您是平底锅，可以慢慢转动锅 ， 使面糊糊像周围摊开形成一张薄饼状；如果您不是平底锅，加面糊的时候，可以将勺子沿着锅化一个圈，面糊慢慢向下流，也就形成了一张饼 。
3
慢慢饼成型，饼边儿出现卷起，您可以给它翻边儿了，煎至两边色泽金黄，就ok啦 。
###其它资料参考###首先在面粉里面加入适量的白糖酵母，然后加入水，搅拌成粘稠的糊状，然后等它醒发，醒发好以后，把切碎的蔓越莓放进去，用筷子搅拌 ， 在平底锅上面倒入适量的油，油热以后，把面糊倒入平底锅中 ， 煎至一面金黄，再煎另一面，煎到两面金黄盛出 ， 非常好吃的蔓越莓饼就做好了 。
###其它资料参考###11个月的宝宝可以吃面粉做的食物，首先对面粉不过敏为前提，下面来看一道食物的做法，可以做给小宝宝吃 。
【准备食材】：
鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g
【具体做法】：
1、将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄 ， 全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀 。
2、准备好一盆50度左右的热水，将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发；至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时 ， 调整为1档低速打发 。
3、至打发至提起打蛋器 ， 蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了 。
4、筛入低筋面粉，用翻拌、切拌的手法拌均匀 。
5、将拌好的面糊从高处倒入裱花袋中 。
6、底部剪一个小口，挤在铺了油纸的烤盘上 。没有裱花袋的就直接用小勺子舀！
7、将挤满小饼干的烤盘放入预热好的烤箱中，150度 ， 上下火，中层烤20分钟左右 。至闻到香味，四周出现微黄色就可以了 。
第二道——燕麦饼干
所有食材拌好就可以了 ， 油少糖少，饱腹感强
【准备食材】：
燕麦片50g、椰蓉20g、低粉20g、全麦粉10g
红糖20g、玉米油2勺半、清水2勺半、盐1小搓
【具体做法】：
1、所有食材倒入大碗中，充分搅拌均匀 。
2、加入两勺半玉米油搅拌均匀 。
3、再加两勺清水将麦片捏成团 。
4、取量勺舀一勺燕麦面 ， 倒在铺好油纸的烤盘上，按扁 。
5、放入预热好的烤箱，170度 ， 中层，上下火烤20分钟左右即可 。
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