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酱汁焖锅怎么做( 二 )

生活百科酱料


3、所有蔬菜洗净，全部切小块
4、蚝油、甜面酱、番茄酱、生抽和蜂蜜，搅拌均匀 。
5、锅内放油加热，放入腌好的鸡翅煎 ， 两面都要煎，煎到肉皮收紧 。
6、捞出鸡翅，放入整粒大蒜粒翻炒 。
7、大蒜爆香以后倒入所有蔬菜 ， 翻炒 。
8、然后加入2/3的酱汁，翻炒均匀，倒入小半碗水 。
9、鸡翅的两面都用剩下的酱汁刷匀 ， 铺在蔬菜上，再放上虾和鱿鱼圈 。
10、刷上剩下的酱汁，仔倒入小半碗水，先大火烧开，然后盖上盖子转中火 。
11、盖上盖，烧25分钟 。
12、时间到后开盖 ， 撒香菜，完成 。

###其它资料参考###主料:草鱼
辅料:大蒜(2头)、葱(2颗)、姜粉、辣椒面、五香粉、胡椒粉、盐、白酒、蜂蜜、番茄酱、自制剁椒酱、蚝油、黄酱、花椒油、香油
做法:
第一步:腌鱼
草鱼切片，用盐(因为酱汁会咸，所以盐要少量)、五香粉、白酒、胡椒粉、辣椒面、姜粉、葱，把鱼肉腌半个小时
第二步:调酱汁
锅里放蜂蜜后加热，带蜂蜜热的时候(蜂蜜起蜂窝状的泡后就代表热了)关火 ， 放入黄酱、蚝油、番茄酱、海鲜汁、香油(少量)、自制剁椒酱，搅拌均匀
第三步:焖
锅里放入少量花椒油，然后把大蒜和葱段放入锅里，还可以加些洋葱等耐“焖”的菜，再放上腌好的鱼，就可以盖上锅盖焖了
第四步:吃
鱼焖到变色后，倒入做好的酱汁 ， 再焖上1、2分钟后，就可以吃啦!
###其它资料参考###我们平时的饮食中，酱料其实很常见，比如我们在做菜的时候，通常会用到酱料，放入酱料会使做的菜多汁 ， 鲜嫩，更加的美味，那么，焖锅酱料配方是什么?今天就教您做美味的焖锅酱料 ， 让您体验不一样的酱汁 。
焖锅酱料配方是什么？教您做美味的焖锅酱料
一、焖锅酱料配方
配料：猪油750克，生鸡油500克，油 ， 然后用色拉油煮洋葱、姜、芹菜、胡萝卜、大蒜、香菜茎、原料、豆蔻、香叶、胡椒、肉桂、孜然炒香，去皮葱65克，洋葱100克，5克原料中，豆蔻8克，花椒5克，香叶3克，豆蔻5克 。10克广东米酒 。
二、焖锅酱料的做法
【酱汁焖锅怎么做】1.蘑菇酱料
材料：牛高汤，番茄，番茄酱 ， 番茄粉，蘑菇片 ， 洋葱丝，洋葱头 ， 大蒜，百里香少许 ， 盐适量，黑胡椒粉适量
做法：把大蒜和红洋葱片炒熟 。在锅里炒番茄粉和洋葱丝 。炒蘑菇片 。把番茄酱和百里香翻炒 ， 倒入肉汤煮20分钟 。煮沸前加入盐和黑胡椒粉 。
2.海鲜焖锅
材料：青草鲤，水蟹，虾 。调味鸡粉，盐 ， 姜片，葱 ， 大蒜，香菜 ， 汤，色拉油 。
做法：宰杀处理黑草鱼，取下鱼头切成两半将鱼体从腹部切成两半将色拉油放入锅中 ， 用小火煎2分钟至60%热，然后将鱼体放入锅中 ， 用小火煎使两面都变成金黄色，然后把锅放在一边 。将色拉油放入平底锅中，用小火将洗净的螃蟹煎3分钟，直至两面通红 。把锅和架子放好,将大虾洗净，从背后开刀，取出虾线将色拉油放入锅中，用小火将大虾两面煎0.5分钟 ， 待七成热时呈红色，然后将锅放在架子上 。将炒好的青鱼、水蟹、虾仁放入三脚架 ， 加入调味料，将三脚架放在火上约5分钟 ， 即可食用 。
焖锅酱料配方是什么?焖锅酱料其实是我们日常生活中常见的调味料，它有很多的用途，可以做成很多的菜品，也可以直接吃，涂在面包上，也很新鲜美味 。也可以做三明治，真的是有很多的用途哦 。上述为您分享的酱料的做法以及菜品，赶快学习吧 。

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