###其它资料参考###随着生活质量的提高，人们越发追求健康的饮食习惯 。我平时吃饭的过程中，很多人都会选择吃粗粮和一些面食 ， 那么荞麦米就是一种非常常见的粗粮 。荞麦米和什么食材可以一起煮粥喝？今天小编带大家来了解一下怎么样做荞麦米美食吃的更健康 。
一、荞麦米的作用通普荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其他粮食作物不同 。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用 。荞麦种子中含有丰富的淀粉可以食用，而且荞麦可以用作制作一些荞麦枕头来防止颈椎病，所以荞麦米是一个非常具有营养物质的一种粗粮 ， 可以增长精神气，可以用来清热消毒，所以用荞麦米煮粥是一个非常好的食物 。
二、制作瘦肉荞麦米粥很多人非常喜欢吃瘦肉粥 ， 那么荞麦米也可以跟瘦肉一块做成瘦肉粥，荞麦米可以用来蒸饭 ， 煮粥不仅氧丰富还可以帮助消化美白抗衰老，要将新鲜的肉切成?。缓蠼衤竺娣湃胝艄锩嬷笄逅哟蠡鹬蠓? ，然后用小火煮45分钟再加入瘦肉，以免使米粒粘锅烧糊 ， 加入一汤匙的油 ， 再加入适量的开水稀释粥底，用小火继续煮10分钟 。一碗热腾腾的瘦肉荞麦米粥就做好了，而且在早上吃是非常养胃的，同时也可以给一天的精气神提起来 。
三、荞麦米和大米一起煮粥有些人注重用光煮荞麦米的话，会让荞麦吃一个锅粥的话比较硬，而且荞麦是一种粗粮，口感是不太好的，如果和大米一起煮，就会有一个糯糯的荞麦米粥 。同时还可以在里面加一些补血的东西 ， 比如说红枣或者红豆都可以的 。因为这样会让整个粥的营养更加的丰富，可以让人补气血，而且荞麦米中还有一些微量元素，具有很好的保健品作用 。
###其它资料参考###荞麦米和绿豆可以一起煮 。绿豆很清香,荞麦口感很爽滑 。夏天食用很适合 ， 荞麦还有去湿的作用 。所以一起煮完全可以 。
荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等 。因其含有丰富的蛋白质、维生素，故有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效 。同时，荞麦可杀菌消炎 ， 有“消炎粮食”的美称 。
药用功能 ：荞麦别名花麦，味甘性平 。能下气利肠、清热解毒、解酒等 。荞麦面，味甘性寒，功能除湿热、祛风痛、消积滞 。主治腹痛腹泻、痢疾、头风畏寒、出黄汗、带下病、关节筋络拘急、小儿丹毒热疖和疝气等 。
###其它资料参考###1 荞麦瘦肉粥材料：荞麦50克，瘦肉25克，生姜3片 ， 食盐适量 。
做法：
1.瘦肉洗净，放入沸水中焯烫后 切成细丝 。
2.荞麦洗净，浸泡1小时 。
3.将瘦肉丝 ， 荞麦和生姜片一同入锅，加适量清水，开文火熬煮至粥成 。
4.加入食盐调味即可 。
2 荞麦粟米饭材料：荞麦，玉米，高粱米各150克，小米100克 。
做法：
1.将小米，玉米 ， 荞麦，高粱米分别淘洗干净 ， 放入清水中浸泡，备用 。
2.锅置火上 ， 加入适量清水，先下入玉米煮至熟软 。
3.再放入小米，荞麦，高粱米搅拌均匀 。
4.再加少许清水，用大火煮沸，再转小火焖煮至熟香即可 。
3 荞麦香菇粥材料：荞麦30克，粳米50克，香菇30克 。
做法：
1.荞麦和粳米清洗干净 。
2.锅中加适量水，倒入荞麦和粳米，开大火煮 。
3.香菇浸入水中，泡开切丝，放入煮沸腾的锅中 。
4.改用小火慢慢熬成粥 。
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