淮山中含有丰富的维生素C，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以调节体液免疫的强度 ， 并且为体液免疫合成抗体提供足够的原料；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增强免疫力的作用 。
孕妇能喝淮山排骨汤
孕妇在怀孕的时候肯定要多吃点对身体有好处的食物，很多人会考虑淮山排骨汤，可是孕妇能喝淮山排骨汤的吗？
孕妇可以喝淮山排骨汤 。山药中含有大量的淀粉和维生素 、蛋白质、氨基酸，虽然山药会造成人体的饱腹感 ， 但却不会缺少营养元素 。同时吃山药还可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。而排骨富含蛋白质 ， 因此孕妇可以吃淮山排骨汤 。
山药主要有健脾胃、益肺肾和补虚等的功效，临床主要用于治疗食少便溏、虚劳、喘咳、尿频、带下、消渴等症 。
淮山煲排骨放什么材料
做淮山排骨汤的时候放淮山和排骨是基本的，但是要炖的好喝要加点其他的，那么淮山煲排骨要放什么材料呢？
山药补脾胃 ， 板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品 。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效 。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效 。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化 。
还可以加入适量胡萝卜，制作成淮山胡萝卜炖猪骨 。一般将山药、排骨、料酒、胡萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸 ， 再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成 。
###其它资料参考###淮山排骨汤的做法？
火腿山药排骨汤
材料：排骨500克，食养家山药1根，火腿80克 。
配料：党参1根，香葱2根 ， 姜两片 ， 食养家枸杞子1小把 。
调味料：盐、鸡精、绍酒各适量 。
做法：
1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入已经烧开水的炖锅 。
2、往锅中加入切成2公分见方的火腿 ， 大火烧开后，再一次撇去浮沫 。
3、加入葱、姜以及党参 。
4、加入适量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时 。
5、加入枸杞子，再加盖炖半小时 。
6、加入洗净的食养家山药，大火烧开后，改中水，炖至食养家山药熟烂，加入盐、鸡精调味即可 。
食养家温馨提示：
1、焯排骨时最好用冷水 ， 这样随着水温的上升，能将排骨中的血水尽可能地逼出 。
2、山药的脂肪含量几乎为零 ， 配上排骨同烧，山药可吸附肉的油脂，使汤醇香不腻 。
###其它资料参考###1、虫草花 20克 。排骨400克 。淮山500克 。姜3片 。胡萝卜一条 。
2、虫草花剪去有杂的根部，洗干净 。
3、排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎 。完成 。
4、鲜淮山、胡萝卜削皮切片 。完成 。
5、全部材料放入汤锅 ， 加适量清水（约2500毫升） 。完成 。
6、大火煲开，改小火煲2小时 。完成 。
###其它资料参考###平时用山药来炖骨头汤还是很常见的，营养丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱，其实山药的种类还是有很多的，淮山就是不错的选择，营养价值很高，在与骨头搭配做成骨头汤之后，能够发挥更好的养生功效，对人体健康的好处还是有很多的，那么淮山骨头汤的做法是什么?
做法一：
1、将山药削皮，冲洗后滚刀法切块，之后浸泡在冷水中 。切的时候最好戴上手套，不然手沾上粘液会过敏发痒 。
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