3.葱切段姜切块，用刀轻轻拍松备用
4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒 ， 下排骨，添汤
5.旺火烧沸 ， 撇净浮沫 ， 倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟
6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨 ， 装碗上桌即可 。
材料
排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟 ， 冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可 。
###其它资料参考###利于吸收，我个人经验来看 ， 用铁锅比较健康，你可以都加进去 。还有，可以提升肉的口感，千万不要用铝锅，呵呵，开始用大一点的火炖10-20分钟 ， 别忘了放点醋 ， 花生什么的只要不会窜味，营养价值更高，少加些冰糖，然后就改小火慢慢炖，排骨中的钙磷铁等矿物质溶解出来炖多久要看你的排骨量的多少 ， 吃起来不会那么硬，铝对人的大脑没有什么好作用
###其它资料参考###1. 备排骨
2. 排骨斩块
3. 放进电压锅里，加姜片，桂皮 ， 八角 ， 清水
4. 高压半小时
5. 炖好的排骨
6. 刚从地里扯的鲜花生，用鲜花生米更甜
7. 去壳
8. 倒进炖好的排骨锅里
9. 放盐
10. 再炖15分钟
11. 撒上香葱，喜欢吃调味鲜的撒点调味鲜，觉的原汁原味更好吃
【压力锅花生排骨炖多久】12. 好清淡的花生排骨汤
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