卤花生要多久 _花生

卤花生要多久才出锅？

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卤花生要多久才出锅
卤花生要多久才出锅，花生是大家熟悉的食物，花生含有大量的营养成分在里面，花生对人们身体最大的好处就是补血，卤花生是很多人喜欢的小吃之一，那么卤呢？花生要多久才出锅呢？
卤花生要多久才出锅1卤花生米的做法步骤
花生米适量（一碗，500克左右），捡出霉变的'、烂的花生米丢弃。
把花生洗干净用水浸泡一小时。
准备所有调料。
锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。
水开后下入花生米小火慢慢卤炖。
一个小时后花生就卤好了，卤好后不急着出锅，，盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。
卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。
卤花生要多久才出锅2花生洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；
将卤料中所有材料混合煮20分钟；
将泡好的花生米放入卤水中煮开；
小火煮1小时左右关火，浸泡约1，2个小时更好。
卤花生要多久才出锅3花生放进水盆浸泡半小时以上。
用手揉搓着反复冲洗干净后捞出。
用拇指和食指在每一颗花生顶端轻轻地捏开一条缝。
将花生放到锅里，加入八角、花椒、姜片、陈皮、老抽、盐。
加水没过花生，盖上锅盖煮10-15分钟后关火。
让花生继续在锅中浸泡1小时以上，捞出食用。

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1、卤花生要煮1~2小时。
2、用水冲洗掉花生壳上面的泥沙，干净之后用手或者工具将花生捏一个比较小的口子，然后锅里加入花椒、八角等等，加少量的清水煮开，浸泡半个小时。香味出来之后再倒入花生，根据自己的口味加入食盐，开大火煮沸再用小火煮半个小时。
###其它资料参考### 怎么做卤花生
怎么做卤花生，天气开始炎热，胃口也随之下降，大家都偏爱一些凉菜，卤花生是低脂，有营养，是大众喜爱的小菜之一，很多厨房小白想尝试，却无从下手。下面我分享怎么做卤花生。
怎么做卤花生1【材料】
新花生500克，八角2颗，桂皮1块，香叶2片，花椒1撮，盐适量
【制作】
1. 带壳花生用凉水淘洗两遍，再抓一把盐入水中，搅拌后静置10分钟，可以轻松去掉花生壳上的泥土。
2. 浸泡花生时将卤料准备好，无需多，家常的几种即可，除了盐以外，其它用量不要太多，防止吃多上火和过重的卤料味；用温水浸泡，激发出香味。
3. 将泡洗干净的花生壳顶部捏开一个小口，这是花生充分入味且熟得快的关键一步；每捏开一个就扔到卤料水盆里，使料水与花生充分接触。
4. 将花生和卤料倒入小煮锅里，水不宜太多，避免香料被稀释。
5. 大火煮开后转小火。
6. 盖上盖子焖煮10分钟关火，浸泡20分钟，如果时间充裕，浸泡至汤汁变凉，花生米又香又糯，汁水饱满还特入味。
【总结】
1. 想要卤花生香糯入味，这关键的一步就是将花生壳顶端捏开一小口，使料汁能进入到花生壳内部，通过水流的翻滚，让汁水充分浸润花生米并入味。
2. 水不要太多，以能没过花生1-2公分即可，盐可适量多一点儿。
3. 煮的时间根据喜欢的口感、火力大小、花生饱满程度来调整；花生米越大、火力越小，煮的时间稍长些；喜欢吃清脆口感的. ，煮的时间稍短些；想吃香糯口感的，煮和浸泡的时间稍长些。