川红工夫怎么泡好喝( 四 )


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问题四:红茶怎么泡好喝?要想冲泡出一杯美味红茶,并不需要局难的冲泡技术,只要在茶台中放入红茶茶叶,注入开水,浸泡片刻就行了 。然而,茶壶等茶具的使用、水质的选择、开水的温度,浸泡的时间等,都有其必须遵循的规则 。
其中最重要的是,必须使用开水冲泡 。使用的开水,必须是新鲜的充满气泡的煮沸开水 。换句话说,就是用刚煮沸的开水冲泡红茶,依靠气泡使茶叶在茶壶中迅速对流,这样能充分提取茶叶中所含成分 。绝对不能用热水器煮沸的开水、第二次煮沸的开水和过度沸腾的开水来冲泡红茶 。
浸泡时间,根据茶叶等级、形态、大小有所不同 。0P(整片形态)约5分钟,BOP(碎片形态)约3分钟,BOPF(细碎形态)约2分钟 。另外,一杯茶的茶叶使用量,一般是整片形态5克,碎片形态3克 , 细碎形态2克 。
问题五:红茶怎么泡好喝红茶,煮 。英国人喝红茶 , 也是先煮制,然后加糖加奶 。
条型红茶为中国传统红茶,有紧细纤秀的祁门红茶,体形中等的小种红茶 , 肥壮多毫的滇红工夫 。这类茶的冲泡选用紫砂壶或瓷壶,用下投法置茶,每壶茶的用量以壶的大小和所配的杯数而定,茶水比掌握在1:1,用95―100℃的开水高冲于壶中,加盖,约3分钟后,用巡回法依次加入杯中,即可品饮,此为清饮 。
颗粒型红茶为现代红茶――红碎茶,其体积小 , 内含成分浸出快 , 易冲泡 。这类茶通常制成调饮(在茶汤中加入糖、柠檬、牛奶等)茶饮用 。茶具可选择中型玻璃杯(用于袋泡茶)或玻璃壶(有过滤内胆),也可用 咖啡具 。冲泡方法:先将适量的茶加入有滤胆的玻璃壶中,用巡回手法冲人95℃左右的开水,约2―3分钟后取出滤胆 , 将茶水分别加入高型玻璃杯或咖啡杯中,然后根据个人所好,加入糖、牛奶、柠檬片、蜂蜜和白兰地等,调制出各种风味的红茶饮品,此种调饮法多为年青人所喜爱 。
问题六:哪些红茶比较好喝以及最佳的冲泡方法是什么啊国产的就金骏梅红茶吧吗,喝起来微甜 , 不会像其它的红茶味很浓 。而且条形是很细的 , 但不碎 , 在滇红和祁红之间 。泡时是用80度的水沏,而且不是高玻璃杯,是用盖碗泡才好喝 。不能一直泡在杯子里喝那样会很难喝的,白浪费了那么好的茶了
问题七:红茶怎么泡才更香醇、好喝?正确冲泡红茶的七种方法
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸: 因为水龙头流出来的水饱含了空气,可以将红茶的香气充分导引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不适合来冲泡红茶 。
2.注入正滚沸的开水,以渐歇的方式温壶及温杯,避免水温变化太大: 一般茶壶的造型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间 。
3.谨慎斟酌茶叶量: 冲泡浓茶 , 每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),但是想要泡出好红茶,建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充分发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯乐趣 。
4.将滚水注入壶里泡茶: 水开始沸腾之后约30秒的时间,水花形成像一元硬币大小的圆形时,来冲泡红茶,最适合不过的了 。
5.静心等候正确的冲泡时间: 因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香,一般专业的茶罐上 , 都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时间 。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时间则是从2分钟到3分半钟 , 依次递减 。
6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜爱的茶杯中: 茶杯虽有各种不同的造型 , 但一般而言,都是属于底较浅而杯口较宽,因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香,还可以欣赏到它迷人的茶色了 。

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