经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

黄皮豆干怎么做好吃

生活百科放入

焖黄皮豆干怎么做好吃？食材
主料
猪肉
100g
刀豆干
150g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
蒜头
适量
生姜
适量
生抽
适量
蒜苗
适量
步骤
1.刀豆干提前用水泡软
2.腿肉把肥瘦分开切片，瘦肉用生抽和料酒腌制 ， 辣椒切段 ， 蒜头切片，生姜切丝
3.炒过放少许油放入肥肉煸炒出油脂，放入瘦肉滑炒出锅备用
4.锅里留油放入蒜头和辣椒爆香 放入泡发洗干净的刀豆干
5.放入适量清水煮一会
6.倒入滑炒过的瘦肉一起翻炒
7.调入适量生抽
8.调入盐巴 放入蒜苗 出锅
黄皮晒干好吃一点咸六步制作完成 。
黄皮剪下来，保持黄皮的完整；鲜黄皮均匀地撒盐，少许即可 ， 放置一晚；洗过了夜的黄皮外面的盐分，在温水里浸泡小会；去里面的核 ， 把黄皮晾至半干备用；用甘草煮水15分钟，去渣，加黄糖煮沸、放凉 ， 甘草水和黄皮按1:2的比例准备；将黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可 。
黄皮的注意事项和重点须知：
黄皮是寒性水果，深得两广之人的喜欢，夏季上火 ， 多食黄皮 ， 果皮和核一起吞下，可以清火、降火，夏季食用可以预防中暑 。黄皮一年上市一季 ， 所以其他季节只有吃黄皮干 ， 黄皮干也有这样的功效 。
黄皮味酸，性平，可消食健胃 。民间谚语云：“饥食荔枝 ， 饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化；
黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，既可调畅气机，又可敛肺气，同时，还可减轻平滑肌的痉挛 ， 收到化痰平喘之功效 。
夏天吃黄皮果时，可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用；黄皮之所以能顺气、镇咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用 ， 使呼吸顺畅 ， 没有障碍问题，咳嗽自然停止 。
以上内容参考：百度百科—黄皮

###其它资料参考###干豆皮好吃的做法如下：
1、将干豆腐切成条，韭菜叶宽 。
2、葱切丝 ， 姜和蒜切丁 ， 芫荽切成小段，干辣椒沿长度切成两半，不要用辣椒籽 。
3、往锅里加水 ， 烧开 。加入干豆腐条，用水烫 。煮沸后，煮1到2分钟 。取出豆腐干，沥干备用 。用水烫豆腐干可以去除豆腥味 。
4、往锅里加点油加热 。加入姜末和蒜末炒香 。
5、倒入豆腐干，倒入一碗水，加入酱油、鸡精和盐 ， 煮沸，倒入适量湖粉使其变稠，用大火加热至汤变稠 ， 然后熄火 。
6、将豆腐干倒入较深的盘中，将葱花放在豆腐干上，然后将干辣椒片放在葱花片上 ， 并将芫荽片撒在盘中 。
7、把锅里的油加热，把油加热到冒烟，把热油倒在胡椒和葱丝上，一道色香味俱全的菜就做好了 。
豆皮
豆皮，豆子的加工副产品，一般在街头巷尾各早餐摊位供应，中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名 。
老通城是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快 。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口 。

###其它资料参考###主料
黄皮水果4斤左右盐150g左右
黄糖3块甜话梅10粒左右

相关经验推荐


上一篇：怀孕恶心中午吃什么饭

下一篇：热感冒捂出汗会好么