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做慕斯要冷冻多久( 四 )

生活百科蛋糕


1、慕斯做好了可以放多久
慕斯蛋糕可以在冰箱中保存约5天 。蛋糕很膨松，所以保质期相对较短 ， 通常1-5天 。放较长的时间则直接影响产品的柔软度，因为水分蒸发 。如果做好的慕斯冷却后直接密封保存 ， 存放时间可能会更长如果是购买的慕斯，存放在冰箱中3至5天是没有问题的 ， 但最好尽快吃完新鲜的 。
慕斯通常在0-5摄氏度的温度下冷藏，离开冷链超过30分钟后 ， 味道可能会改变 。随着时间的流逝 ， 慕斯会膨化，结构会变得松散，此时不能再食用了，已经坏掉了 。您可以尝试用隔热的物体将蛋糕和包装一起包着存放 。
2、慕斯蛋糕可以放速冻吗
不太建议放速冻，慕斯蛋糕更适合放冷藏 。慕斯蛋糕具有胶状海绵状锁水结构，慕斯蛋糕必须存储在冰箱冷藏中，才能保水和定型 。但慕斯不适合冷冻，一旦冻结，它就会变成冰块 。当解冻后进食时，慕斯蛋糕中的海绵状锁水结构将被破坏 。慕斯冷藏的话0-4摄氏度最合适，可以冷藏3~5天时间 。如果长期保存的话，建议-18摄氏度下密封保存，温度稳定的话可以放一个月的时间 。
3、慕斯蛋糕是怎么做的
慕斯来自于英语mousse的音译 ， 它是用奶油 ， 明胶，蛋黄和糖等做成的奶冻式甜点 。所以慕斯是不含面粉的，也不被视为蛋糕 。但是我们通常在慕斯层的中间和底部放一层蛋糕，即慕斯蛋糕 。这样比单纯吃油腻的奶油慕斯，味觉体验更丰富 。就口味而言 ， 慕斯是介于冰淇淋和果冻之间的意式奶油甜点 。但是它不会像冰淇淋一样在口中迅速融化 ， 而是会缓慢地融化，它比Q型的果冻更具有轻盈的泡沫感 。

做慕斯要冷冻多久

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