怎么辨认普洱茶真伪( 五 )


 第五、不以霉味仓别为号召
 仓别是决定普洱茶好坏最重要的一环,所谓仓别就是指普洱茶经采收、制作成形后陈放的空间,谓之仓别,那么有哪些区分呢?如上图
 货比三家不吃亏,用同质比价、同价比质的理论定标准,相信普洱茶的世界及未来一定美好无比,个中好坏冷暖是没有侥幸的这是老爱听爱编故事的业者及消费者所无法体会的 。
 第六、不以树龄叶种为考虑
 当下众多的消费者大多以为大叶就是野生,不然就是乔木种,而众多业者依然迷信大叶才有市场 。仔细观察叶子如果是大大、平平、薄薄的 , 一定不可能是乔木种,更不可能是野生种(因为正统普洱茶地处中国云南,位于云贵高原,生长条件极为适合 , 历经数千年之久) 。
 特别强调,传统的普洱茶品是不用化学肥料 , 更不需要农药的 , 那些新鲜大叶种,叶子大大、平平、薄薄的茶品就是在商业利益需求下种出来的,一年四季皆可采收,只要有土壤、水份、空气、养分、阳光,自然生产的快,在农人细心照顾下,不像小时候印象中的农产品那么的纯 , 那么的真 , 如土番石榴入口后那股番石榴香微苦微涩,马上转甘转甜 。因为都是有机,没有农药及化学肥料 。
 人为栽种的灌木种普洱茶之所以会大大、平平、薄薄的是因为在有阳光、养份、水份照射下,经充足的光合作用,生长速度自然很快 , 就像「闷」豆芽菜一样的意思 , 真正云南野生普洱茶是没有施放化学肥料及农药的 。在傣族人采收之后,经日光萎凋,制作后再陈放 , 等待其发酵 , 将新制成的生普洱茶品中的苦、涩与茶碱经由不能密封原理,由空气中的水份流动来催化(陈化发酵),时间越久,茶的刺激性越低,发酵也就越完整 。正因如此,陈放成本、储存仓别空间、管理技术等问题是既得利益之经销商所不愿承受的,相形之下,造假、熟化、浮报年代等情形就层出不穷了 。
###其它资料参考###近日上海公安局查获了一起特大销售假冒品牌普洱茶的案件,这些假冒品牌的普洱茶的价格远远低于市场的价格 , 而且这批假冒的普洱茶总共有10吨,市场价值高达18亿元人民币 。
普洱茶原产于澜沧江流域,以云南大叶种茶树经过加工后,再经过人工发酵后制作而成 , 所以普洱茶被称为再加工特种茶 。普洱茶主要分为生茶和熟茶,生茶也熟茶的区别主要在压制和不压制,压制成型的叫做熟茶,而不压制成型的就是生茶 。区分熟茶和生茶的方法首先可以看外观的颜色 , 生茶的颜色一般都是墨绿色 , 而熟茶的颜色一般都是深褐色,熟茶泡出来的是褐红色,而生茶泡出来的是橘黄色 。
普洱茶可以分为高中低三个等级,普洱茶分级的时候一般遵循着级别高的茶叶比较多,级别低的茶梗比较多 。茶梗多的茶叶,喝多嘴里有苦味,茶叶多的茶叶自然清香 。所以消费者在选择茶叶的时候一定要注意看,避免以低充高 。
普洱茶按照陈化的工艺可以分为干仓普洱茶和湿仓普洱茶,将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里 , 让其缓慢自然陈化,这种茶叶就称为干仓普洱 。将普洱茶放入相对湿度在80%以上的仓库里,让其其快速转化 , 这种茶叶就称为湿仓普洱 。普洱茶越陈越好就是针对干仓普洱,湿仓普洱在转化的过程中容易发生霉变的现象,许多不良商家会将湿仓普洱冒充干仓普洱进行售卖 , 获取高额的利润 。
大家在选择普洱茶的时候 。首先要闻普洱茶的味道,味道单一无杂味,才可以购买 。其次要看茶叶的颜色比较单一,没有杂色 。第三茶叶比较干燥而且不潮湿 。第四茶叶泡出来口味比较柔和,没有其它的杂味 。购买的时候不要太过于相信包装和标签,如果有条件可以品尝后再进行购买 。

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