3
/7
捞出晾凉
4
/7
准备尖椒 ， 葱姜蒜
5
/7
护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6
/7
锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
7
/7
加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
注意事项
注意翻炒时间不宜过长
###其它资料参考###食材
护心肉750g
尖椒2根
油适量
盐5g
老卤1块
老抽3ml
大蒜3瓣
料酒3ml
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
护心肉清水泡去血水
2
凉水下锅，加少许料酒将护心肉焯出血水
3
将护心肉残留血沫处理干净
4
汤锅加少许清水和冷冻的老卤一块化开，因加了一些水在里面，适当加一点盐和老抽即可开始卤制
5
将焯好的护心肉放入煮1个小时左右，筷子能扎进即可
6
卤好后捞出一块
7
改刀切片
8
尖椒两根
9
准备蒜末
10
炒锅放底油
11
将蒜末炒香
12
下尖椒翻炒
13
尖椒炒至断生，将护心肉放入
14
放少许的盐，盐分仅供尖椒的调味即可
15
炒匀出锅
###其它资料参考###尖椒护心肉步骤1
尖椒护心肉的做法大全
把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
步骤2
尖椒护心肉的做法图解
锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
步骤3
尖椒护心肉的家常做法
捞出晾凉
步骤4
准备尖椒 ， 葱姜蒜
步骤5
尖椒护心肉怎么吃
护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
步骤6
尖椒护心肉怎么做
锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
步骤7
尖椒护心肉怎么炒
加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
###其它资料参考###护心肉也叫互心纸，是长在猪胸腔和腹腔之间的横隔肌，筋多有嚼头，特适合做下酒菜 。
1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4 。准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
6.锅内加油,葱姜末爆香,下肉翻炒
7.加盐,酱油,炒出香味,最后下尖椒,翻炒出锅
###其它资料参考###前言
这次老公买的护心肉是做好的 ， 买回来就可以吃的那种，可是我俩都不喜欢这家熟食店做得这个味道，买失败了，这次还买的不少呢 ， 关键做得太咸没有肉的香味了 ， 用尖椒炒后放了水还是咸 。
材料
主料：护心肉350g、尖椒3个；
辅料：油适量、酱油适量、葱适量、蒜适量
尖椒炒护心肉
1
护心肉熟得，尖椒洗净
2
尖椒切块，护心肉切片
3
热油放葱蒜
4
放护心肉
5
少放酱油添水，微焖
6
放尖椒炒
7
翻炒至辣椒变色出锅
8
开吃喽
小贴士
【为什么是尖椒才搭配护心肉】做好的熟食，不用炒的时间过长
文章插图
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