完美山茶籽油怎么用？茶油（茶籽油）的食用方法：
1．冷混合：普通食用油不能直接用于冷混合没有加热至熟，而茶花籽油可以直接用于冷混合各种肉类和蔬菜没有加热，也可以用来制作沙拉酱，用明亮的颜色，光滑的味道，清淡，不油腻和其他特征 。
2．热炸：营养专家指出，“热锅冷油”的烹饪方法可以保证菜肴的色、香、味和营养的正确方式 。用野生茶油炒的食物不黑，新鲜可口，不油腻 。
3．油炸：普通食用油在油炸食物时，会在高温下产生过氧化氢，对人体非常有害 。茶花油含有抗氧化剂（维生素E），可在220度下油炸20小时 ， 不会变质 ， 也不会产生反式脂肪酸，而且品质不会改变 。它是一种理想的、更健康的油炸油 。
4．烘烤：在烘烤前或烘烤过程中涂上一层茶油，以保持食物新鲜、酥脆、光滑、不易烧焦 。
5．汤：煮汤时或煮汤后 ， 加一匙茶油，使汤更鲜香 。
蒸：蒸前或蒸后加一匙茶油，如蒸鱼或蒸蛋羹鲜嫩 。
扩展资料：
选择茶花油的小贴士：
1．酸值越低越好 。企业质量控制好在0．15以内，一般在1．0以内（国外4级油） 。如果你购买的油有开掌摩擦或者在锅里加热有酸味 ， 这意味着油的质量很差 。优质油即使加热温度达到200度以上，也不可能有酸味 。
2．过氧化值：越低越好；指数越低 ， 氧化程度越低 。
色泽，色泽：国家需求不高，和错误消费 ， 每个人都认为油颜色深度是更加真实 ， 其实不然，好可以加工成无色油原料，化妆品和药油和高档冷油，茶油 ， 一般深色提?。╨each）可能是面包抹发油 。
4．残余溶剂：残余容积为茶饼中提取的油脂 。毫无疑问，高含量的溶剂（正己烷）对健康无疑是有害的，所以国家的规定非常严格，10PPM（即10PPM） 。，小于1PPM） 。
5．烟点：烟点越高 ， 油的质量越好 。烟点是油在加热过程中产生烟的温度，当油放入锅内时，可以判断出烟点，特别是当加热温度较高时 。
参考资料来源：
人民网－山茶油烹饪改善血循环教你6种吃法
一山茶油有气味吗、滴几滴茶油在左手手掌中 ， 用右手食指不停的划圈搓，直到摩擦发热 ， 闻一闻气味 。纯茶油香味纯，浓，且没有杂味 。用此方法甚至可以鉴别地沟油，闻到的是臭味 。
二、直接抿一小口生吃，纯茶油润喉，且喉咙部位可以感觉明显苦味，“苦茶油”的说话自古有之 ， 极具食疗药用价值 。
三、最易掌握的方法，茶油凝结点是零下5度左右，是凝结点最低的食用油 。不纯的茶油在冰箱冷冻室放置3个小时就会全部凝结，而纯茶油则流动性降低，但是绝对不会凝结 。放置时间6-8个小时开始凝结，但进入常温，会很快融化，掺假的茶油融化速度非常缓慢 。
四、.取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品 。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标 。
###其它资料参考###真正的茶油气味清香 ， 味道纯正 。
茶油是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明 。
茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙 。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收 。
扩展资料：
日常使用食用油的细则：
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