问题五：咸鸭蛋一般腌多长时间可以吃呢？用白酒泡过并且太阳晒的 ， 因为如光照度的区别 ， 时间有浮动 ， 大约5--7天 。
盐水罐装腌的15天 。
沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右 。
传统埋在盐粒里面的要2个月
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问题六：腌咸鸭蛋怎么腌，几天才能吃1.饱和盐水浸泡法：35~40天
将新鲜鸭蛋洗净，往盆中倒入适量温开水，往温开水中一边加食盐 ， 一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了 ， 待饱和盐水冷却后倒入坛子中 ， 接着将鸭蛋放入，封好坛子，静待35~40天 。
评析：这是一种最最懒人的咸鸭蛋腌渍法，这种方法所需材料少，操作简单，但所需时间长，腌制出的咸鸭蛋难以出油；坛子可以用结实的塑料袋代替 。
2.黄泥腌制咸鸭蛋：30天
50个鸭蛋洗净后晾干待用 。25克茶叶、850克盐、加水煮成浓汁（约250毫升），冷却后加入黄酒75克，倒入足量黄土中和成黄泥后 ， 将黄泥均匀涂到每个鸭蛋上，装入坛中密封30天，即可制成 。
评析：黄泥腌制咸鸭蛋所需时间略长 ， 材料准备比较费劲 ， 制作过程和取用咸鸭蛋过程容易造成脏污，但此种方法胜在腌制出的咸鸭蛋有油 ， 且咸味均匀 。
3.卤盐水法：20天
50个鸭蛋洗净，用吹风机吹干，用高浓度白酒浸泡3分钟后放入罐中；该法与盐水法的区别之处在于，清水煮沸后加入食盐，花椒、大料等调味料，煮沸冷却后倒入罐中，刚好没过鸭蛋，封好罐口，腌渍20天即可取食 。
评析：此法腌制时间更短，操作相对简便，佐料的加入让咸鸭蛋的风味更佳 。
问题七：用酒腌鸭蛋多久能吃1∞
问题八：鸭蛋用盐占满要淹几天可以吃半个月到一个月，直到咸了为止
问题九：咸鸭蛋放什么东西腌制在最短的时间可以吃用料：.鸭蛋 ， 白酒（高度），食用盐 。
方法：
鸭蛋不要用水洗，用蘸着白酒的纱布将脏的鸭蛋擦拭干净即可 ， 这步即清洁了鸭
然后再倒入少许的白酒，说这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油 。还起到杀菌的作用 。
将鸭蛋放入带盖的容器中 ， 再撒上一层盐，盐以铺满底部为准 。
倒入用温水化开再放凉的盐水 ， 盐水可以尝尝，咸的发苦的味道最好 。
将盖子密封着盖紧，放在阴凉处，10-15天后可以先煮一个试试咸味，情况不同腌制的结果也会不同的
###其它资料参考###1、咸鸭蛋一般需要腌制30天可以吃，用不同的腌制方法 ， 腌制需要的时间也有一定的差异 。
2、常见的是用黄泥腌制，把黄沙里加入水、盐和精油搅成糊状 ， 均匀的裹在洗净晾干的鸭蛋上 ， 然后将裹好泥的鸭蛋放入坛中密封30天左右即可 。
###其它资料参考### 咸鸭蛋的腌制方法不同，所需的时间也不同 ， 大多数是腌制7-30天就可以吃了 。
咸鸭蛋是什么
咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌制而成的再制蛋 ， 是中国特色菜肴 。古称咸杬子 。民俗又叫盐鸭蛋、青蛋 。咸鸭蛋在中国历史悠久，其营养丰富 ， 富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 ， 易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐 。
咸鸭蛋的腌制时间
咸鸭蛋根据不同的腌制方法，需要的时间各不相同 。一般的盐水咸鸭蛋腌制7-10天就可以食用了，如果是黄沙腌蛋法则需要15天左右，面糊腌制法则需要25天 ， 白酒浸制法需要30天 。
