随着人们生活水平的提高，目前在家自制豆浆已经成为一种时尚 。但是很多人还是需要自己煮生豆浆，也有人喜欢买回来自己煮 。在这里提醒大家，豆浆一定要煮透 。如果不是真的煮豆浆，而是不小心喝了“假煮”的豆浆，很可能会引起食物中毒 。
豆浆的假煮是豆浆中一种叫皂角苷的物质造成的 。当温度在80摄氏度左右时，这种物质会产生大量泡沫漂浮在豆浆表面，使人误以为是煮沸的 。如果这个时候可以喝，生豆浆中的胰蛋白酶抑制剂就会进入体内 。胰蛋白酶抑制剂可被高温完全破坏 ， 但如果加热不彻底 ， 会引起食物中毒 。豆浆中毒潜伏期很短，一般30分钟至1小时，主要表现为恶心、呕吐、腹胀、腹泻，可伴有腹痛、头晕、乏力等症状 。如果症状较轻，无需治疗即可自愈，症状较重的人或儿童应及时去医院治疗 。
为了避免因食用“假煮沸”的豆浆而中毒，豆浆应彻底煮沸后再饮用 。看到豆浆沸腾后，继续加热，再煮8分钟 。煮豆浆不要用太大的火，避免很快产生大量泡沫 。中火开始出现泡沫时 ， 要适当减小火力继续加热 ， 直到泡沫消失，再转中火 ， 等到豆浆再次沸腾 。如果豆浆较多或较稠 ， 加热时一定要不断搅拌，使其受热均匀，防止烧焦 。
###其它资料参考###其实豆浆在我看来是应该煮久一点，因为像这种豆制品的话，一般把它煮久一点才会比较好吃 ， 豆浆一般煮的时间的话应该是15~20分钟 。所以一般都是十几分钟的样子 ， 但是也不能够煮太久，因为煮太久的话就会使它烧焦了，而且这种口味就会变得很苦涩，当然如果你把它煮熟了之后，应该多放一点糖会比较好 。如果你释放糖的数量比较多的话，就应该煮久一点，这样的豆浆味道才会比较浓郁，然后还要拿些纱布，只把这些豆浆过滤一遍 ， 以免有很多渣子吃到口里 。
豆浆的各种做法因人而异，下面我就推荐我的3种方法，让我们一起来制作吧！
第一种：黄豆提前一个晚上浸泡，清洗干净，控干多余水分，放进九阳豆浆机，按熟豆浆键，再按启动键，大概40分钟，浓郁的豆浆就做好了 。
第二种：黄豆提前一个晚上浸泡，清洗干净，控干多余水分，放入榨果汁机，加入少许水，榨成糊状 ， 放入锅中，加入清水，大火煮开十分钟，准备另一个干净的锅，窝口铺上隔网，倒煮好的豆浆水，隔离豆浆渣，纯豆浆再拿到炉上大火煮开，即可 。
第三种：黄豆提前一个晚上浸泡，洗净控干多余水分，勺一勺的放上研磨台，一边推石磨，一边倒入清水，研磨好后，用隔离网 ， 进行豆浆渣和纯豆浆隔离，纯豆浆在大火煮开，即可 。这样做出来的豆浆味道更香浓 。
豆浆的各种做法，自我所知的有以上三种，豆浆能补充人体所需丰富的维生素和微量元素，还能增加蛋白质吸收，特别适合努力力低下人群孕妇幼儿食用 。第一种是最简单便捷的 ， 第三种是最原始的 。
###其它资料参考###豆 浆是生活中常见的早餐制品，其中的营养价值以及食用价值比较高 ， 深受人们的喜爱和欢迎，那么黄豆打豆浆需要煮吗？泡过的黄豆要煮多久才能打豆浆
黄豆
豆浆
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黄豆打豆浆需要煮吗
根据实际情况而定 。
黄豆打成豆浆之后要不要煮，主要看黄豆打豆浆的工具是什么，一般要是传统的打豆浆的工具 ， 那么将豆浆打好之后需要煮熟再喝，否则会具有一定豆浆腥味 ， 喝起来口感不是很好，但要是使用的豆浆机，并且带有自助加热功能，那么将豆浆制好之后可以直接食用，但如果豆浆机没有加热功能，需要自行煮沸后再饮用 。
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