问题二：刚做完肿瘤手术后的人喝什么汤和吃什菜最好手术中的失血会使手术病人体内蛋白质和营养物质丢失，并且术前及术后一段时间的饮食限制也使营养摄入不足 ， 从而消耗体内的营养贮备，如不及时补充足够的营养 ， 会使伤口愈合时间延迟，若发生感染伤口会愈合不良 。伤口的愈合需要合理充足的营养，尤其是优质蛋白质、锌、铁等微量元素及 B 族维生素、维生素 C 等，是伤口愈合的必须营养物质 。含优质蛋白质的食品是禽、畜、鱼、蛋、奶等动物性食品，而且动物性食品含丰富微量元素及 B 族维生素 ， 利于伤口愈合 。至于疤痕的形成，与手术伤口缝合的好坏、伤口有否发炎及病人是否属疤痕体质等有关 ， 而与某些食物无必然的联系 。水果含丰富的维生素及矿物质，特别是苹果、橙子、草莓、鲜枣等含维生素 C 丰富，维生素 C 促进胶原形成，可促进伤口愈合 。香蕉与普通水果一样 ， 对身体无特殊的不利因素，而且维生素 C 、钾和果胶的含量丰富，有助于水电解质的平衡和术后肠道功能的恢复 。但好的食品也需适量，过量的食物会加重胃肠道的负担，不利于吸收 。所以 ， 手术后需及时补充充足均衡的营养，注重优质蛋白质、维生素和微量元素的补充，如增加动物性食物、蛋奶类及水果的摄入 ， 抛弃那些不科学的民间规矩禁忌，才能促进伤口的愈合和身体的康复 。推荐几种利于术后康复的食品：瘦肉、鸡、乳鸽、鸡蛋、牛奶、牡蛎、生鱼 。
手术后喝鱼汤最好：
鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开 ， 划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开 ， 撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块 ， 再煮一会儿，即可 。起锅时加几片生菜 。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬 ， 喝起来非常的舒心 。
河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条，在油锅里两面煎黄，加姜块葱结 ， 再洒些虾米干贝，黄酒和火腿一定不能少 。文火煲一小时，直至汤色乳白，上桌时撒些葱花 ， 赏心悦目 。冬天，放些萝卜一起煲，味道更佳 ， 有农家风味 。
鱼头粉皮汤 大湖鲢鱼头一个，洗净劈开，起油锅，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜头两三枚 ， 然后将鱼头推入锅中，待鱼头呈金黄色时，加葱姜调味及水 ， 再加老抽、生抽适量，少许白糖 。炖至汤色红亮时 ， 推入粉皮，起锅，撒几片蒜叶 。鱼肉细腻，粉皮富弹性，汤味辣中带鲜，但不冲喉，绝对开胃 。
问题三：手术后喝什么汤最好术后的确需要滋补，但手术部位不同，患者自身情况不同，所以不是什么汤都对症的 。因不知患者的具体情况，只能找一些大众的滋补营养汤，简单介绍一下，可根据具体情况来采用 。
一、汤谱:乌鸡香菇汤
乌骨鸡腿-----1只，香菇-----5大朵，盐-----2小
做法：
1、香菇洗净，泡软，鸡腿洗净，切块；
2、将香菇和鸡腿加5碗水熬汤，大火煮开后转小火，煮约20分钟，加盐调味即可 。
功效：
香菇性平味甘 ， 入肝、胃经脉，能补气健身，益脾养胃 ， 可改善体质虚弱，气虚乏力，食欲不振等状况 。含有丰富的钾、核黄素、钙等，其中的核酸类物质有促进血液循环、降血压的功效 。现代科学研究发现 ， 香菇具有良好的抗癌作用 ， 能提高机体抑制肿瘤的能力 。乌骨鸡味甘、性平，益肝、肾经脉 ， 补虚养阴，退热止渴，益肾除烦 ， 被人们视为“药鸡”，可治疗妇科病症及形体瘦弱 ， 体乏倦?。?脾虚腹泻，尤以产后 ， 病后食疗效果最佳 。
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