做薯条时放什么油 _棕榈油

炸薯条用什么油?？

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可以用花生油。
以下是用花生油炸薯条的步骤方法：
准备材料：红薯2个、花生油1千克。
一、将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。
二、用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。
三、锅内放入花生油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。
四、等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。
五、等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。

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用的是棕榈油。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：马铃薯两个、盐小半茶匙、蕃茄酱适量、棕榈油适量。
1、第一步把马铃薯去皮，切条，放一旁备用。
2、然后把切好的马铃薯放开水里煮3分钟。
3、捞起沥干水份，放凉。
4、锅内放棕榈油加热，放入盐，马铃薯，炸至金黄。
5、然后捞出，撒盐，配上准备好的番茄酱，这样就做好了。

###其它资料参考###炸薯条的油可以是色油，橄榄油，棕榈油也可以，就是不能用豆油一，炸薯条的方法炸薯条是要经过两遍加工的第一遍半熟，第二遍权属这样味道才会更好，才会更蓬松饱满，颜色也会更加的金黄可口，炸薯条的时候需要先把土豆条用开水烫一下，烫到五分熟的时候，等到油锅热了以后，把土豆条放下去，炸到两面金黄可以吃的时候，可以撒，上一些食盐或者是番茄酱，口感是会更加
二，棕榈油饱和脂肪酸的含量超过了50%营养品质比猪油还差但温度降低时，他会与猪油一样，凝成白色固体方便面中的油脂，是中铝油麦当劳肯德基使用的，
我们也可以用玉米油
大多数的快餐店也会使用玉米油，啥薯条，所以我们自己建下来的时候也可以用玉米油来炸薯条，味道也会很好吃的，所以在家里做炸薯条的时候呢，只要不选择豆油就可以用其他的一些油来炸薯条，味道一定会很好，掌握好步骤，千万不要把这个步骤弄错了的时候，那味道都是可以的
我们也可以选择那种半成品的薯条，然后呢，冷冻的那种放在锅里直接就可以杀好就可以吃了，但是大多情况下，我还是希望大家自己能亲手做买袋土豆，然后切成小块，自己反复的复杂两遍也是可以使用

###其它资料参考###炸薯条用的是橄榄油。炸薯条方法如下：
准备材料：土豆 300g、盐适量、橄榄油适量。
1、首先把准备好的土豆去皮切条。
2、切好后把土豆条放入清水中浸泡半小时，去除淀粉。
3、30分钟后把土豆条放开水中焯水，然后捞出沥干，放一旁备用。
4、锅内放入适量的油，点火加热，放入沥干的土豆条炸。
5、一直炸到薯条变硬，从锅里捞出控油放凉。
6、然后把锅内剩下的油大火加热，放入放凉的土豆条复炸。
7、再次炸硬后捞出，这样就已经做好了。

###其它资料参考###建议用：棕榈油
棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的，果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil)，而果仁压榨出的油称为棕榈仁油（Palm Kernel Oil），两种油的成分大不相同。棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史。