3、拿出一张饺子皮，左手托著面皮 ， 放入足够的馅料 ， 右手将面皮向上方中心合拢，在坯子的颈部捏一下 ， 使其口部张开呈花状就是烧麦，不过我做得比较难看 。
4、锅里放水烧开，放入烧麦，大火蒸10分钟就OK了！
八、火腿三明治
材料
白土司2片，火腿片1片 ， 小黄瓜1/2条 ， 全蛋1颗 ， 美乃滋适量，奶油适量
做法
1.土司放入烤箱中烤至两面金黄备用 。
2.取平底锅，放入奶油烧热，打入全蛋煎至两面金黄有香味溢出即可捞起 。
3.续于作法2锅中，放入火腿片煎至边边微焦，香味溢出 。
4.小黄瓜洗净沥干，刨成丝状，泡入盐水中略5分钟后，捞起沥干备用 。
5.取作法1的一片土司，抹上美乃滋，依序放上作法3的火腿片、作法4的小黄瓜丝和作法2的荷包蛋 ， 再放上另一片抹了美乃兹的土司，对切成二等份摆盘即可 。
九、芝士鸡蛋卷
材料
鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐
做法
1、鸡蛋打散 ， 调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花 。
2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻 。
3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端 。
4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固 ， 还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头 。
5、继续保持小火 ， 舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷 。
十、糯米鸡腿卷
材料
鸡腿2只，油饭160公克，玉米粉适量，米酒少许，胡椒粉少许，盐少许，糖少许
做法
1.鸡腿去骨、洗净沥干，依序抹上少许米酒、胡椒粉、盐、糖，腌渍约10分钟，备用 。
2.将作法1的鸡腿放平、皮朝下，再包入油饭卷起，最后用铝箔纸包裹外层 ， 放入电锅中，外锅加入1杯水，盖上盖子按下开关，煮至开关跳起后取出待凉 。
【做什么早餐简单又好吃的】3.作法2的鸡腿卷待凉后去除铝箔纸 ， 沾上薄薄一层玉米粉 ， 放入热油锅中，炸至外表上色、金黄酥脆，捞出沥干油份后切片即可（食用时可依个人喜好，另搭配蕃茄酱沾食增加风味） 。
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