莲藕炖鸡这道汤，是一道滋补汤汁 。
鸡汤补气，莲藕补血 。两者搭配有非常好的滋补效果 。
炖制莲藕炖鸡汤，没有特别的操作技巧 ， 重点在于食材的选择，简单的说就是老鸡老藕，就是一锅美味莲藕炖鸡汤 。
理论上只要这两种食材不想冲是没有问题的 ， 只是通常极少人煲鸡汤时加藕，其实煲鸡汤加点红枣枸杞已经可以了，全家老少都可以喝，清淡营养，希望对您有帮助[微笑]
你好 ， 藕属于寒性食物，淀粉比较多，不建议炖汤 ， 鸡汤可以清炖，也可以放点蘑菇之类的 。顺便给你分享一款凉拌藕片的做法 。
莲藕可以炖鸡汤 。鸡汤营养丰富、汤汁鲜美 ， 而莲藕清甜软糯 ， 二者搭配使鸡汤少了些油腻的感觉，莲藕由于吸收了鸡汤的汤汁，软糯中多了几分鲜香 。这道菜除了适合日常家庭食用，对于孕产妇、老人也大有补益 。
鸡汤具有温中益气的功效，从古至今，中国人在产妇做月子的时候都会熬些鸡汤来使用 ， 除了单纯的进补之后，还因为从中医食疗的角度上来讲，鸡汤性味甘、温，有很好的温中益气、增进身体素质的作用 。
另外 ， 对于身体虚弱的人，消化不良的人，适当地喝一些鸡汤，能够帮助补充元气，增进消化 。
鸡汤当中含有有益的含氮物质，对于刺激免疫力提高方面的作用也非常明显 。鸡肉中含有优质蛋白质，但脂肪含量猪肉、牛、羊肉却更低，因此，在帮助人体提高机体免疫力同时，并不会带来其他的负担 。
莲藕既可以生食也可以做菜，生吃可以清热生津、凉血止血 ， 熟食有利于补益脾胃，补血生肌 。莲藕中的膳食纤维含量丰富 ， 可起到促进肠胃蠕动、帮助消化吸收、排毒的功效 ， 同时，膳食纤维还可以帮助降脂 。莲藕有一种独特的清香，能增进食欲，帮助食欲不振者恢复 健康。
生食莲藕选取脆口的品种口感更好，做为炖煮，可选用软糯的，汤色和口感都更胜一筹 。
日常饮食中，每人每天要摄入20种以上的不同食物，才能满足人体对营养素的需求，而不同的食物同时食用，符合食物互补原理， 莲藕和鸡汤一起炖煮，有助于营养物质的消化吸收，层次感也更加丰富 。
在炖煮时，还可以根据食用人群，除了加一些常用的调味料，还可以适当添加一些中药材，比如黄芪、当归、枸杞，促进人体的利用率 。
很高兴回答你的问题，是可以的 ， 很经典的莲藕炖鸡汤就可以 。
莲藕炖鸡汤的功效：
1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用，能增进食欲 ， 促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复 健康。
3.益血生?。号旱挠壑岛芨撸?富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
4.止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血 。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品 。
主料：鸡大腿500克，莲藕200克
辅料：葱姜
调料：酱油，糖，盐，料酒，八角
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