今天！碗汁技巧告诉你！2分钟学会食材比例，让你顺利做出酸甜爽口的宫保鸡?。?
一份酱油，两份醋，一份料酒，一份糖，再来一点水淀粉，完美碗汁不出错！这个知识点可得记住了
材料：
米饭一碗，鸡腿一个，盐适量，花生米100g ， 大葱100g，干辣椒5g，花椒5g，醋10g，生抽5g，大蒜10g ， 红油20g，姜片3g，糖5g，黑胡椒粉适量
步骤：
1，鸡腿洗净去骨切成肉?。尤牒诤贩郏?盐，生抽，食用油和水淀粉抓匀
2，锅中加入食用油和等量红油，放入干辣椒，花椒，姜片，蒜瓣翻炒出香味 ， 倒入鸡肉，待一面凝固后进行翻炒
3，将一份酱油，两份醋 ， 一份料酒，一份糖和适量水淀粉混合成碗汁，加入葱段和一半碗汁翻炒后加入花生米，红油和剩下的碗汁翻炒均匀即可
---------------------------------------
关注蓝猪坊，关注“家的味道”
蓝猪坊 ， 一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是他们抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的绝佳平台！关注蓝猪坊，能给你的生活增添魔力 ， 在这里，美食可以复制，爱可以传递?。?
你可以在新浪微博搜索本文作者：@蓝冰滢
也可以通过微信搜索公众账号：蓝猪坊
————————————————————————————————————
更多美食尽在蓝猪坊新书《为爱“吃”狂：美食是最好的情书》
（为爱下厨房，美食写情书，煎炒烹炸奏出爱的协奏曲）随书赠送望湘园经典鸳鸯鱼头王6.8折优惠券1张，沱沱工社30元全场不限购优惠券1张
—————————————————————————————————————
想要知道蓝蓝家还有什么好吃的，尽在《蓝冰滢的美食日记》
78道手工独家美食制作，带着初心的摄影，心情日记，从未公开过的独到秘籍，90后手绘师精心入画，唯这一次与你不期而遇 。
平台声明
###其它资料参考###咖喱饭制作方法
原料:肉末、米饭
配料：素火腿丁、红萝卜丁、马铃薯丁、白花菜
调料：咖哩粉2匙半、油适量、 高汤2碗半、酱油1匙 、盐1/2匙
做法:
1. 将咖哩粉以乾锅小火慢慢炒香，盛起备用 。
2. 锅内倒油 ， 放入肉末及素火腿炒香后，加入酱油拌炒 。
3. 加入蔬菜如红萝卜、马铃薯、白花菜等炒炒，再倒入咖哩粉拌炒均匀后，倒入准备好的高汤慢炖，
将所有材料煮软，水剩1杯半左右 。
4. 加盐 ， 起锅前以面粉勾芡 。
5.与蒸好的米饭拌匀即可 。
美味咖喱鸡肉饭→制作方法↓
主料：
鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜
调料：
盐、酱油、鸡精、咖喱块
制法：
1.把鸡胸肉切?。炼购秃懿饭龅肚锌?不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟)，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用 。
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下 ， 放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁 ， 加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止 ， 这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸 。
4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳 。
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成 。
咖喱饭的做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
相关经验推荐
- 电脑的开机密码怎么设置？
- win7开机密码怎么设置
- 素泡馍怎么做
- 梦境下载图加载不了怎么办 梦境下载图加载不了解决方法分享_网
- 文竹冬天怎么养才能绿，文竹冬天怎么养才能绿得更好
- 紫色酢浆草怎么养才能爆盆 紫色酢浆草怎么养才能爆盆呢
- 冬天花椒怎么种植 北方种植花椒,如何过冬
- 香蕉冬天怎么种植的 香蕉冬天怎么种植
- 冬天冬瓜怎么种植 冬天冬瓜怎么种植方法
- 木瓜冬天怎么种植，木瓜冬天怎么种植技术