3.兔子肉不能和橘子一起吃
橘子当中是含有着大量果酸成分的，如果遇到了兔子肉之后，对于我们的肠胃可能会起到一些刺激性的作用 。
###其它资料参考###红烧兔肉的做法一：
1、把兔肉块放进温水中煮，直至水开 ， 然后再把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用；
2、锅内下油，兔肉含油量不高 ， 可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香；
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻；
4、倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧；
5、烧至汁剩下两成的时侯 ， 投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火 ， 把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
我们食用红烧兔肉是可以很好的保护血管，对于防止血栓的形成是有不错的效果，可以很好的增强体质，让细胞变得更加的有活性，使得皮肤更加的有弹性 ， 这款食物也是适合高血压和糖尿病患者食用 。
红烧兔肉的做法二：
1、先将兔肉洗净剁成方块，姜切片，大葱切段，香葱切葱花，蒜瓣切两半；
2、再将兔肉块放在沸水中氽烫去血水，捞出、沥干水分；
3、在锅里倒油，烧热后放兔肉块炒干水分，再放入葱段、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉料包、盐，一起烧开 ， 撇去浮沫，盖上锅盖 ， 改慢火烧至肉烂熟；
4、再用急火烧干汤汁 ， 捡去葱段、姜、炖肉料包，放入少许味精、葱花即可出锅 。
兔肉是含有大量的卵磷脂，这是我们脑部和很多器官发育的重要物质，是有很好的健脑益智的功效 。我们食用红烧兔肉也是可以补充身体所需要的氨基酸和维生素 。
###其它资料参考###主料
食肉兔
1只
辅料
油
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
南乳汁
适量
糖
适量
香菜
适量
步骤
1.食用肉兔一只 。
洗净切块 。
2.用花椒水略浸，能去腥 。
3.入锅 ， 放少许姜片焯水 。
4.倒入适量料酒 。
5.水开后即关火 。
6.过水洗净 。
7.准备好要用到的调料 。
8.坐锅热油，入姜、蒜、辣椒煸香 。
9.倒入已焯水洗净的兔肉 。
10.倒入适量的料酒 ， 翻炒均匀 。
11.倒入南乳汁 。
12.倒入适量老抽和生抽，搭着用是因为老抽上色重 ， 生抽提鲜 。
13.放入适量的糖 。
14.翻炒均匀 。
15.盖锅盖大火煮开后转中小火慢煨 。
16.期间要不时的开锅盖，用锅铲上下翻拌 ， 以使调料着味均匀 。
17.慢煨至汤汁收干，即可 。
18.起锅装盆，面上放香菜 。
###其它资料参考###红烧兔子家常做法如下：
1、兔肉剁成块 ， 用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻 。
2、姜片煎香 。
3、倒入兔肉煎炒制出香味 。
4、加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛 。
5、待白酒烧干后 ， 加水、香料、蒜梗、辣椒 ， 调味 。
【烧兔子一般多久好】6、加盖10分钟，下香油、味精 ， 收汁装盘即可 。
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