要红薯蒸熟的快方法：
改刀切块：红薯个头比较大的话，就不容易蒸熟，最好是用刀把红薯切成大小均匀形状再去蒸，这样既能保证红薯快速蒸熟，又能避免有的红薯块头较大，而有的红薯块头较?。舫隼从械氖炝?，有的还没熟的现象 。
用热水蒸：红薯用热水蒸，从一开始就减少了水煮沸的时间，从而加快红薯蒸熟的时间，并且用热水蒸出来的红薯和用冷水蒸出来的红薯，其口感味道是一样的，同时也不会影响其营养价值；
用高压锅或微波炉蒸：高压锅和微波炉都是能在短时间内加快食物熟透的烹饪工具，如想快速蒸熟红薯的，可将切成块的红薯放入高压锅中蒸煮，一般10~15分钟即可熟透，或用微波炉高火叮5分钟就能让红薯熟透 。（用高压锅蒸的红薯最好吃 。）
小贴士
电饭煲蒸红薯建议蒸的时候不要去皮 。
【1】是蒸之前就把红薯去皮，红薯容易氧化变色；
【2】是蒸的时候，红薯表红薯面若是没有外皮覆盖，容易让水分进入红薯当中 ，
稀释红薯内部的糖分，使蒸出来的红薯不够香甜 。
因此用电饭煲蒸红薯最好是吃的时候再剥皮会更好吃 。
###其它资料参考###15分钟左右 。蒸红薯可以先用大火烧开水，然后小火再蒸15分钟左右，蒸至软糯熟透即可 。开始的大火是让红薯表皮短时间内变熟，然后再用小火蒸红薯，让红薯由内到外慢慢熟透，如此才可以蒸出红薯的甘甜，红薯也能蒸得比较软糯 。
拓展资料：红薯，旋花科番薯属一年生草本植物 。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛 ， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培 。其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色 ， 钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形
###其它资料参考###8～10公分大小的红薯，开锅后蒸20分钟左右就熟了 。
如果更大一些就要蒸30分钟以上 。在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯，如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
一般情况下，蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟 ， 具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些 。
###其它资料参考###如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯，则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
红薯属于高淀粉食物，其果肉水分少，不易熟，根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间 。如果将红薯整个放入，以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例，大约水开后蒸15-20分钟能熟，而若是切开成块的红薯或是个头如手指般大的红薯 ， 则蒸的时间相对较短一些，通常水开后10分钟能熟 。
判断蒸的红薯有没有熟，只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了 。再关火焖3到5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味 。大块的红薯，可以将其改刀切块，切成大小均匀的形状再去蒸 。
想要红薯能在短时内快速被煮熟的话，建议可以使用高压锅来煮，因为高压锅内压力较大，这样食物就能在短时间内变熟 。另外如果是直接用热水煮红薯的话，红薯就能更快的受热，从而就能更快的被煮熟 。
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