若没有那么多配料/中药材，也没关系，估莫着放些西洋参、大红枣、生姜等凑手的东西也行，关键在煲汤的方法/要决 。每天早晚喝一小碗 ， 持续半年 ， 有病治?。薏∏可斫√?。
2、一般煲汤的方法/要决：
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品 。以肉汤为例 ， 在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味 ， 最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐 ， 姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新 。
红枣腩排炖乌鸡：
材料：排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片
调味料：绍兴酒少许、盐适量
作法：1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用 。
2 将红枣泡水20分钟备用 。
3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可 。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
名称: 乌鸡汤
功效: 温中健脾，补益气血 。
来源: 饮膳正要
出处: 中华药汤谱
简介
Title 简介
用 料 乌雄鸡1只，陈皮3克 ， 良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量 。
制 法 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块 。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅 ， 加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可 。
用 法 饮汤食肉，1日1次服 。
注 释 乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品 。李时珍说：“观鸡舌黑者 ， 则骨肉俱乌，入药便良 。”乌鸡入肝、肾经 。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用 。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀 ， 皆益于健胃理脾 ， 共助乌鸡之补力 。该汤在《饮膳正要》中记载：“治虚弱劳伤，心腹邪气”；现多为病后、产后的滋补美食 。
适应症: 凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退 ， 喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之 。
【乌鸡甲鱼汤要煲多久】类别: 药膳
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