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鸡翅用锅怎么做好吃吗( 二 )

生活百科鸡翅


7、再调入生抽、老抽和料酒快速翻炒至鸡翅上色 。
8、添入清水没过鸡翅，大火烧开后转中小火炖煮十五到二十分钟 。
9、待锅内汤汁减少、鸡翅软烂后调入少许盐，改大火翻炒收汁即可 。
10、完成 。

###其它资料参考###红烧鸡翅做法
1、首先将鸡翅的血沫全部清洗干净，再用刀直接在它的上面切几刀，以便在烹饪的时候更加入味，再将它放入开水中进行焯烫，随后捞出进行冷却 。
2、热锅，将鸡翅放入锅中，用小火进行微微煎，使得两面都煎至金黄 。
3、接着将葱、生姜、八角放入锅中进行煸炒出香味 。
4、为了使得鸡翅颜色变得好看些，可以加入生抽、老抽 。不仅提鲜 ， 色泽度也是极漂亮的 。同时还要加入一些米酒、冰糖，使得味道变得更加丰富 。
5、等大火煮沸之后就可以放入鸡翅了 ， 要将鸡翅全部淹没下去 。
6、等鸡翅变得熟烂了，就可以放入味精进行提味 ， 随后就可以食用了 。
鸡翅的营养价值
鸡翅本身是含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质、胶原蛋白 。这两种物质对于血管、皮肤、内脏都有着很大的影响 。同时它富含的维生素A更是可以促进骨骼的生长 。
鸡翅中的脂肪含量是比较高的，这种物质可以维持我们正常的体温从而保护着内脏，促进脂溶性维生素的吸收 ， 从而增加饱腹感 。
鸡翅中还富含铜元素，它是身体不可或缺的一种微量元素，影响着血液、中枢神经、免疫系统，所以在日常生活中应当食用些 。
###其它资料参考### 高压锅鸡翅怎么做好吃 ， 想学习一下的`朋友就来阅读下文了解一下吧，希望对大家有帮助！
材料
难度：切墩(初级)时间：1小时以上主料
鸡中翅8只土豆两个胡萝卜两个黄咖喱一袋50g盐若干油若干牛奶或椰浆200ML
高压锅鸡翅做法步骤
1. 从超市买的鸡中翅 ， 黄咖喱，土豆，胡萝卜.
2. 鸡翅改刀，稍微切几刀，加上盐，腌制十五分钟后，放入锅中用开水绰一下，去除脏东西，捞出备用，汤也可以留一碗 。胡萝卜、土豆切块备用 。
3. 黄咖喱倒入锅中，加入200ML椰浆或纯牛奶，融化搅拌均匀 。
4. 在电饭煲/高压锅锅底涂上一层油，放入鸡中翅，倒入黄咖喱 。
5. 将胡萝卜土豆盖在鸡中翅上面，倒入之前绰鸡中翅剩下的一碗水（倒入半碗即可） ， 加入适量的盐 。电饭煲设定为煮肉/鸡，等待美食出锅 。
6. 加入麦仁的米饭 ， 咖喱鸡米饭 。
7. 盖在面条上
8. 搅拌均匀，咖喱鸡面 。
小贴士
鸡肉可以提前腌制入味，可以加葱姜蒜酱油一起腌，因为食材有限，没放这些 。之前绰过鸡肉的水留小半碗，用在后面，加小半碗即可 。

###其它资料参考###干锅鸡翅做好吃的步骤如下：
1、鸡全翅四只洗净擦干表面水份，然后斩小块 。
2、放入碗中加点生抽、胡椒粉抓匀腌制15分钟 。
3、腌制好加两勺面粉或是生粉抓匀 。
4、锅内热油下鸡翅中火油炸，首次炸定型盛出稍放凉，继续烧热油后入锅大火复炸一次 。
5、将炸好的鸡翅盛出备用 。
6、土豆去皮切块 。
7、锅内热油后下土豆炸至呈金黄色，盛出备用 。
8、姜、蒜切片，干辣椒湿水后切段、青椒切块 。
9、锅内热油后下姜、蒜、干辣椒小火炒香 。
10、炒出香味后推至一边，利用底油加一勺豆瓣酱小火炒出红油 。
11、先放入青椒块翻炒一下断生 ， 再加入炸过的鸡翅、土豆、调入适量盐、鸡粉、两勺生抽大火翻炒均匀 。

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