小茴香怎么吃？茴香饺子馅的做法
原料：冷水面团1份(约2杯面粉量)、茴香1把、猪肉馅375克
配料：酒1大匙、酱油2大匙、鸡精、盐小半茶匙、麻油
做法：
1、先和面 。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起 。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发 。
2、做肉馅儿：往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油 ， 用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了 ， 然后放入葱姜末 。
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中 。
4、每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用 。
1、材料：茴香、盐、鸡蛋 。
2、做法：茴香洗干净后，切碎，备用 。取一个碗 ， 放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋 ， 搅拌均匀 ， 调成糊状 。取一个锅，热锅冷油，烧热 ， 倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀 ， 熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用 。
3、小茴香可以用来炖肉 。因为肉类食物比较油腻，在炖肉的时猴加入茴香，就可以减轻肉类的油腻，想吃肉又怕腻的健康人士，可以通过这个方法 ， 去腻 。
4、炒菜的时候，可以用小茴香 ， 这样使得菜更加美味 。
###其它资料参考###茴香是一种比较常见的蔬菜，它有着一种特殊的味道，我个人还是比较喜欢吃的
茴香的做法也有很多种，比如包饺子，煎个茴香鸡蛋饼，或者茴香炒肉等，做法都不算困难，很简单易学，动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下茴香的做法，希望对您有所帮助！
【茴香炒肉】
干辣椒切段，大蒜切片，猪肉切成丝，茴香切掉干 ， 洗净后切段备用
起锅烧油 ， 将油烧热后放入干辣椒段和大蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉，大火翻炒几下，倒入料酒和酱油以及少许米醋 ， 放入十三香和食盐，翻炒至肉丝变色断生后，放入茴香对 ， 翻炒至茴香变软，将食材炒熟后，放入一些味精调味 ， 翻炒均匀后即可出锅摆盘
【茴香鸡蛋饼】
茴香切掉根部，洗净沥干水分，将其切碎备用
碗中打入几颗鸡蛋 ， 放入一些食盐以及鸡精，放入茴香碎和面粉，将其搅拌成没有面疙瘩的鸡蛋面糊备用
锅中倒上一些油，将油烧热后倒入鸡蛋糊，将其摊平后，小火将一面煎至定型后，将其翻面，将两面煎至颜色金黄后即可盛出摆盘
【猪肉茴香馅饺子】
葱和生姜切末，茴香切跟，然后剁成末 。花椒洗净后放入温水中浸泡，猪肉剁成肉末后放入盆中 ， 放入葱姜末和茴香末，倒入花椒水，放入食盐、味精、五香粉，倒入料酒和少许香油 ， 用筷子搅拌均匀，搅拌时要朝着一个方向搅拌，将其搅拌至上劲备用
我们可以用饺子皮或者自己和面，面盆中放入面粉 ， 放入一点点食盐，倒入温水，温水要多次少量的添加，然后将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后在盆口盖上一层湿屉布，醒半小时左右
面团醒好后再揉几下，然后将其揉成长的圆面团，分好面积子，再擀成中间略厚边缘略薄的面皮，放入馅料，将其捏成饺子，然后将其煮熟或者蒸熟即可
好吃的猪肉茴香馅饺子就做好了 ， 大家可以尝试制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
###其它资料参考###小茴香菜做法：
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