酸奶草莓冻要冰多久 _酸奶

酸奶草莓冰怎么做？

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超简单的草莓酸奶冰的做法
草莓洗净去蒂，切成草莓片和草莓丁
酸奶倒入派盘，约1/2处，摇晃派盘使酸奶在盘子内平铺均匀
将草莓铺入酸奶中，每放入一片草莓后都用食指指腹轻轻按压，使草莓和酸奶更加充分的融合。铺好草莓后放入冰箱冷冻4~5个小时
这就是冻好后的成品啦，可以掰开吃也可以用勺子挖着吃，怎么吃都好吃

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【酸奶草莓冻要冰多久】一般可乐灌大小的杯子，需要4个小时才能冻住。
冷冻酸奶的好处：
1.
冷冻条件下酸奶pH值更稳定。
pH值越低，表明酸性越高。单从酸碱平衡角度说， pH值的变化可造成对酸奶中所含微量元素的影响。虽然在酸奶中这种影响可能微乎其微，但显然冷冻酸奶可以使pH值相对稳定，相比之下应是更好的存储方式。
2.
冷冻酸奶的酸度更稳定。
经常冷藏酸奶的人都会发现，冷藏几天后的酸奶口感变酸。实验也证实，在冷藏条件下，从第1天起酸奶酸度就迅速飙升，到第4天时达到一个酸度的高峰。
而冷冻条件下，酸奶的酸度随时间延长缓慢减小。
3.
冷冻条件下酸奶乳酸菌的存活时间更长。
由于没有使用无蛋白滤液进行试验，因此造成第1天取得的冷藏与冷冻条件下乳酸菌数相差很大。理论上，在第1天时两种条件下的乳酸菌数应该相差不大。
冷藏条件下，酸奶乳酸菌数量第1天至第4天不断增加，第4天达到高峰，随后持续缓慢降低。
冷冻条件下，酸奶乳酸菌数量无明显变化。
###其它资料参考###1、零下18度左右，大约2小时就会冻成冰块。零下7-10度，则需稍微延长一些时间，可能3小时左右才会冻成冰块。如果不需要冻得很硬，适当减少冷冻时间即可。
2、酸奶：是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
###其它资料参考###原料：酸奶120克，鲜牛奶120克，白糖30克，吉利丁片6克，草莓适量
做法：
1、备齐所有原料。
2、吉利丁片用冷水泡软。
3、牛奶里加入白糖，小火加热至白糖融化后离火。
4、趁热加入吉利丁片搅拌至融化，加入酸奶拌匀。
5、将草莓对半剖开放入模具（我用的是不沾蛋糕6连模）。
6、倒入酸奶果冻液冷藏4小时以上，脱模即可。
小贴士：
1、冷藏最好4小时以上，脱模后可直接食用。
2、冷冻2个小时以上，脱模后需回温再食用。
3、脱模时模具可以放入热水里烫一下再脱。
4、如果是用其他器具或杯子来盛放果冻，则无需脱模即可食用。
###其它资料参考###1、食材：吉利丁粉10克、草莓200克、酸奶200克、蜂蜜50克。
2、在杯中倒入80毫升的温水，加入吉利丁粉10克，搅拌使其溶解
3、溶解后，倒入蜂蜜，在彻底搅拌均匀。
4、草莓清洗干净擦干水分。
5、把草莓每个切成四瓣。
6、融好蜂蜜的鱼胶粉液倒入酸奶中，搅拌均匀取一个保鲜盒或者小盆都可以，放入一层草莓。
7、倒入一层拌好的酸奶，在放一层草莓。
8、在倒入一层酸奶，也可以把酸奶和草莓直接混合。