7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的 。
###其它资料参考###【熟黄豆粉可以放多久】制作年糕的原材料是糯米粉，而且制作年糕的方法有很多种 ， 制作完年糕之后，是有一定保质期的，熟了的年糕一般在零下几度的温度下 ， 可以保存五天 ， 但是在常温下最多可以存放24小时，如果长时间存放年糕就会变质，所以在食用年糕之前一定要检查它的保质期 。下面给大家具体介绍一下 。
年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天 ， 具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变 。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻 。
一般气温在15度以下能保存3-5天 ， 15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置 。如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天 ， 具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变 。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻 。
2、一个星期后，年糕就需要泡在水里，水要盖过年糕，每天清洗就可以 ， 用水泡年糕的话需要一个星期换一次水，这样年糕就不会坏 。
如果年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，甚至已经出现酸味，就不要再吃了 。
3、如果年糕是放冰箱里，可切碎后放，同样水盖过年糕，建议间隔两三天换一次水 。
吃年糕的注意事项：
1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童，应限量食用，还要随时警惕食用时发生哽噎的问题 。老年人吞咽和咀嚼功能减退 ， 咽部反射不灵敏，饮酒后咽部反射会更加迟钝 。
2、在进食年糕、汤圆等食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食 。噎食者往往来不及送医院抢救，死亡率很高 。所以，在吃年糕、汤圆等食物时，要细嚼慢咽，更不能饮酒或少饮酒 。
3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少 ， 在吃年糕被噎住喉咙时，喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢 。因此提醒老人在吃年糕时，一定要将年糕切成小块，或者吃之前一定要喝水或者是茶 。
###其它资料参考###1、将黄豆面分装入小口袋内，放入冰箱里冷冻24小时，处理后的米面都不容易生虫 。
2、在装黄豆面的袋中放一杯高度白酒，将袋口扎紧，可以防虫 。
3、将少量花椒、大蒜、生姜或海带放入黄豆面袋中，也能防虫，一般花椒的效果最为明显 。
4、另外，如果黄豆面已经生虫，也有办法 。将生虫的黄豆面移到干燥密封的容器内，放入新鲜的杨树叶一起密封 ， 四五天后就可以杀死幼虫和虫卵，用簸箕或筛子将黄豆面过滤后即可食用 。
###其它资料参考###为了自己的健康，不要喝了 。
提示一下：这种物品不要放在冷藏 。我家的海尔冰箱里面有一个专门的空间 ， 放置这种物品，感觉很不错，少了很多浪费 。如果没有的话，就防在冷冻也可以的 。
###其它资料参考###黄豆本身是我们熟悉的一种豆类食物，在平时的生活中就有很多人都爱吃些黄豆，而且我们还可以选择把黄豆制作成黄豆粉来吃，这样更容易被人体所吸收，而且黄豆粉还可以制作成主食来吃，不过黄豆粉虽好，也会存在禁忌，一起看看吧 。
实际上黄豆粉是非常健康的一种食物，特别是对更年期妇女、糖尿病和心血管病患者来说都是很适合吃的，可以很好的促进血管健康，是非常理想的食用黄豆粉人群，而且对脑力工作者和减肥的朋友也很相当适合食用 ， 在黄豆粉的成分中，对我们大脑健康有帮助，还富含纤维素，可以促进我们的肠胃健康 。但是有部分人群是不太适宜食用的黄豆粉 。因为黄豆粉在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，这样就会导致我们的肠胃负担过重，所以消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食患疮痘期间不宜吃黄豆粉，都容易导致我们存在的问题更严重 。
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