从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈 。倒入火龙果慕斯糊 。再轻轻震放了慕斯蛋糕的烤盘 。再放入冰箱冷藏4小时以上 。火龙果慕斯（小蛋糕）的做法 步骤8
将凝固好的慕斯从冰箱取出略微用热毛巾敷一下就可以放脱模器上脱模 。火龙果慕斯（小蛋糕）的做法 步骤9
同样的果汁重量做出完全不同颜色的火龙果慕斯 。颜色更深的是自几到果园摘的 。果农说这是十成熟的火龙果，果肉颜色更深，甜度更甜 。而巿场卖的为运输方便只有七成熟就采摘了 。火龙果慕斯（小蛋糕）的做法 步骤10
###其它资料参考###1、红心火龙果1个，淡奶油400g，奥利奥饼干150g，黄油50g，奶油奶酪200g，细白砂糖100g，柠檬汁10g，吉利丁片40g左右，蜂蜜50g，牛奶60g 。
2、将吉利丁片用冷水泡软，变软后把冷水倒掉，并将变软后的吉利丁片放一旁备用，随后将奥利奥饼干用料理机粉碎成粉状，加入蜂蜜，加入黄油，隔水加热融化并且搅拌均匀，然后倒入8寸的蛋糕模具中压平压实 ， 放入冰箱冷藏20分钟左右定型 。
3、准备一个干净的容器，倒入牛奶，并在牛奶中加入白砂糖，隔着水加入至白糖完全融化（一定要隔着水哦，这样牛奶的营养不会完全流失），然后关火加入吉利丁片 ， 用刚刚热完牛奶的热水余温融化吉利丁片，并用筷子搅拌均匀，随后将火龙果切小块，将切好的95%的红心火龙果块放入料理机里打成泥，留下的5%先放一旁备用，将火龙果泥取出260g左右将其把汁水过滤出来放一旁备用 。
4、然后将奶油奶酪提前软化隔热水搅拌至顺滑 ， 分多次加入200g火龙果汁，10g柠檬汁，搅拌均匀，再加入融化的吉利丁液拌匀，然后将淡奶油放入干净的容器中，用搅拌器打发奶油，打至八分发就差不多了（一般可以看出有纹路流动状即可），然后将吉利丁混合液倒入打发好的奶油中，再加入刚刚打好的火龙果泥，搅拌均匀 。
5、然后准备做慕斯的材料，先将一半的慕斯液倒入奶油混合液中，然后加入刚刚剩下的5%没打的火龙果?。俚谷胧Ｏ碌哪剿挂? ，放入冰箱冷冻1个半小时左右 ， 冷冻好取出已经冻成慕斯即可 。
6、准备制作慕斯蛋糕的镜面部分，先准备一杯温水，然后倒入适量的吉利丁粉，搅拌均匀 ， 再加入白糖 ， 刚刚过滤过的火龙果汁，隔水加热至吉利丁粉和白糖融化，搅拌均匀，然后放一旁冷却，凉了后加入到慕斯蛋糕中 ， 放于冰箱冷藏一晚上 ， 第二天将冷藏好的蛋糕取出 ， 然后用吹风机吹一圈进行脱模处理 。
###其它资料参考###食材用料
糖珠装饰适量
牛奶20g相克食物
吉利丁片3片
消化饼100g
黄油30g
小火龙果2个
qq糖1包
糖30g相克食物
淡奶油200ml
火龙果慕斯的做法
1.消化饼用搅拌机打碎成粉 ， 或用擀面杖压成碎，过筛，黄油隔水溶化，与过筛后的饼粉拌匀，放6寸蛋糕模底部压平，冰箱应藏30分钟 。
2.丁片用凉白开浸软，牛奶加热后放入丁片溶化 。
3.火龙果去皮切块，用搅拌机打成汁 ， 过筛去籽 。
4.奶油加糖打发至5成（忘记拍照），分成两份 ， 一份加入火龙果汁搅拌，然后将2/3的牛奶丁片溶液倒入火龙果奶油中，将剩下1/3丁片液倒入另一份打发的纯奶油中，拌匀 。
5.从冰箱拿出蛋糕模，倒入纯奶油液体 。
6.继续从模具中心点缓缓将火龙果奶油液全部倒入，液体会自动向四周滑开，然后放冰箱冷藏至少3小时凝固 。
7.4小时后，用约15g的开水，将QQ糖溶化，放凉后倒在蛋糕表层，形成一层镜面 。
相关经验推荐
- 火龙果榨汁怎么保存
- ３个儿子考入斯坦福，博士妈妈坦言：别错过孩子大脑发育的黄金期
- 不要夸孩子＂你真棒＂！斯坦福教授：请用以下5种语境表扬孩子
- 四叶草剧场阿斯特丽德怎么样 四叶草剧场阿斯特丽德背景介绍
- 特斯拉开八年就废了吗-特斯拉开八年后预计值多少
- 克莱斯勒300C原车屏幕升级导航
- 做慕斯要冷冻多久
- 美退役上校曝俄乌和谈“内幕”：泽连斯基曾接受乌中立，被约翰逊阻止
- 俄罗斯2055配置要求是什么 俄罗斯2055pc配置要求介绍
- 哦呀斯密是什么意思 哦呀斯密的意思