3.桃胶的分泌主要由于桃树树干受损或者被真菌感染产生，是桃树的自我防卫机制，一般果农称其为流胶病，高发于每年的6月至8月，其由真菌引，降雨会使病菌扩散，随着气温上升，树体流胶点增多，病情逐渐严重 。
参考资料来源:百度百科-桃胶
###其它资料参考### 干桃胶是比较硬的，但是，经过清水长时间浸泡之后就会变软，炖煮之后的桃胶吃起来会脆脆的 ， 糯糯的 ， 比较Q弹 。下面让我们具体来看看吧！
桃胶煮好后口感脆脆的吗 【煮好后的桃胶什么口感】 桃胶煮好之后，吃起来会有点糯 ， 有点脆 ， 还会有点黏 ， 和其他一些保健食材一起做甜品，口感会更好 ， 比如牛奶、皂米以及雪燕等等，还可以起到很好的滋补效果 。
很多人吃桃胶都会感觉，桃胶的口感和果冻很相似，但是，它比果冻更有嚼劲，也有人认为，桃胶吃起来像QQ糖一样，香甜有嚼劲，都喜欢吃 。
桃胶是很常见的一种保健食品 ， 也是中药中的一种，不仅可以起到很好的养生功效 ， 还可以防治多种疾病，适量食用对身体有好处，并且也没有什么毒副作用，是可以放心食用的 。
产后可以吃桃胶吗产后的妈妈是可以吃桃胶的，但是，要注意适量，不要过多食用 。
桃胶是比较难以消化的，一次不要吃太多，不然会加重肠胃负担 ， 并且吃的频率也不要太频繁，一般一个星期吃2—3次就可以了 。
另外，桃胶里面含有丰富的糖分，过多食用会摄入过多的糖分，会影响妈妈的身材恢复，甚至会引起发胖 ， 还可能会导致血糖升高 。
桃胶是一种天然食品 ， 它含有丰富的营养，可以补充身体所需的营养成分，起到很好的养生效果，哺乳期妈妈使用，可以促进身体代谢、润肠通便，美容养颜等等 。
煮好的桃胶可以隔夜吃吗桃胶煮好之后最好尽快吃完，不要隔夜 。但是，如果放冰箱冷藏，没有变质的话 ， 放一晚上第二天还是可以吃的，但是，食用之前最好加热 ， 并且桃胶的营养价值会下降，口感和味道也会变差 。
桃胶是比较天然的一种营养食品 ， 就有很好的功效与作用，建议最好吃多少就做多少，这样才不会导致营养浪费 。
隔夜的食物一般都会容易产生细菌和有害物质，比如亚硝酸盐 ， 会容易危害人体健康，不适合继续食用的，所有隔夜的桃胶最好不要吃了 。
###其它资料参考###很多爱美女性都爱吃桃胶，因为桃胶不仅口感软弹，还含有丰富的营养物质，那么桃胶吃起来是什么味道呢？
1
桃胶什么味道
煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有嚼劲，闻起来有稍许清香 ， 尝起来有淡淡的甜味 。桃胶经常和莲子、银耳、红枣熬成甜品，营养丰富，口感香甜，是饭后不可多得的甜品 。
2
树上摘下的桃胶能吃吗
可以吃
桃胶是桃树上分泌的树脂，含蛋白质、维生素等营养物质，可用于熬粥和煲汤 。树上摘下的桃胶粘附较多的杂质，需要进行处理才能食用，如桃树喷洒过农药，桃胶有农药残留则不能食用，建议到正规场所购买 。
3
刚摘的桃胶怎样处理
清水浸泡
将刚摘下的桃胶用清水冲洗干净 ， 然后用清水浸泡15分钟左右，浸泡后搅动桃胶 ， 将黑色杂质弄出来，再用清水冲洗即可 。也可以用桑灰汤浸泡桃胶(初夏剪取桑枝，晒干后 ， 烧火取灰 ， 沸水淋汁成桑灰汤) ， 桑灰汤浸泡桃胶 ， 能增强药效 。
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