三鹤六堡茶怎么有点发霉的气味 _茶叶

六堡茶问答精选第三期：六堡茶表面有一层白白的，是受潮了吗？？

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茶友“陶源茶舍”提问：请问六堡茶表面有一层白白的，是受潮了吗？商家说是起白霜了。
回答：
在仓储良好的情况下，六堡茶的表面和茶叶内部都附有一层薄薄的“白色物质”（注意：必须是均匀分布，而且是白色物质大小均匀，不结块，无异味），这种情况的茶一般是有些年份，是可以喝的，“白霜”还会提升六堡茶的相关口感和价值。
还存在一种情况是六堡茶发霉了。六堡茶发生霉变，主要是因为仓储不当或湿度过高导致的，这时“白点”一般分布不均匀，聚块，大小不一。如果是湿仓引起霉变的六堡茶，闻干茶时会有一大股霉味，即使经过数年的退仓，霉味已经闻不出来了，但湿仓茶泡出来的茶仍然会有霉味。这样的茶是不能喝的。
茶友“醉小峰”提问：北方供暖季室内非常干燥，雨雪天能适当打开窗户进点湿气吗？
回答：
北方天气比较干燥，不用担心茶叶发霉，缺点是茶品转化慢以及香气容易损失。如果室内极度干燥，可以在茶仓内放一盆水，增加空气湿度。雨雪天打开窗户可能会造成茶叶内质流失。六堡茶存储的最佳湿度在40-75之间。
茶友“微中有我J&J”提问：关于六堡茶的存放，网上说有让通风也有说不让通风，那应该通风吗？存储到底纸箱好还是紫砂罐好，为什么？
回答：
茶出现异味才需要通风，正常情况下不需要刻意通风，不然茶气容易散掉，不利于六堡茶的后发酵。
推荐用纸箱存茶，比较经济、便利，纸箱的透气性好，存茶的转化速度相对自然，茶也干净，香气较扬；同时，纸箱能吸潮，透潮能力却不强，潮湿天可以吸潮气且能锁潮，干燥天又能释放些水分。紫砂罐存的茶转化明显很快，香气不如纸箱存的。真的紫砂罐价格不菲，新制成的紫砂罐具有一定的火味、泥味，不适宜马上用来存茶。
本文由“六堡茶之家”编辑整理，参考资料：《六堡茶入门手册》。

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适合长期存放的六堡茶，必须贮存在通风干燥的地方，如果储存不当就会有可能发霉。那茶叶发霉了我们该如何是好呢
很多人以为六堡茶发霉了就像被子一样拿去晒太阳，我们在这里提醒大家，千万不要!如果发霉的情况比较严重，就将六堡茶扔掉。此文分享几个正确的处理茶叶发霉的方法。
六堡茶发霉了处理一：用布处理
六堡茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就没有了。
六堡茶发霉了处理二：时间问题
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的粗梗的茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
六堡茶发霉了处理三：打散
六堡茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的六堡茶打散，再用竹篮装好放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，霉菌没有了。
总结：六堡茶发霉主要是保存不当，普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒，最佳贮存环境为湿度在60-80区间。所以存有六堡茶的小伙伴们，遇到六堡茶发霉，可不是简单地拿去太阳下暴晒就可以解决的哦！