问题九：怎么做黄豆，最正宗黄豆的做法大全，黄豆的家常做法食材明细
胡萝卜1根
连白菜梗110克
黄豆70克
水1200毫升
原味口味
其他工艺
数小时耗时
简单难度
胡萝卜白菜豆浆的做法步骤
1
用料
2
黄豆洗净沥水
3
加水浸泡一夜
4
连白菜梗洗净切碎
5
胡萝卜洗净 ， 切小丁
6
将泡好的黄豆倒入豆浆机
7
加入胡萝卜丁
8
倒入白菜
9
加入清水
10
注意上下水位线
11
装机头
12
启动全营养功能
13
打浆结束
14
倒出饮用
小窍门
胡萝卜和白菜的用量可以随自己喜好酌情调整，但不要过多以至于超出豆浆机能够处理的限度 。
打好的豆浆连渣饮用营养更全面
使用的厨具：豆浆机
###其它资料参考###五香黄豆怎么做颜色不黑
它是一道有名的小吃，有很久的历史了 。可以凉拌或下酒吃，营养都很丰富 ， 口感也很好，能预防很多疾病 。在做之前，可以用冷水去泡 ， 也可以用温的开水 ， 第二种做出来后，会更健康，更容易被吸收，也会更容易煮烂 。
做之前，要准备好材料，适量的黄豆、花椒等 。将黄豆放在水里泡一下 ， 最好12个小时 ， 晚上泡比较好，第2天就可以拿出来做了 。然后把它倒入锅里，放些水进去，水要没过所有材料，比材料高三厘米左右比较好 。再加入花椒、香叶，盖上盖子 ， 煮20分钟 。大火煮开后转小火，熟了后 ， 就可以捞出来吃了 。口感很好，营养很丰富，就算吃多了，也不容易上火 。
在做的时候，如果想让黄豆的颜色不黑，要用水去泡一下 。泡足够长的时间，如果太短 ， 会很容易煮烂，口感也不好，很硬 ， 很难消化 。加些桂皮、八角进去一起煮，口感会更好，做出来后，颜色也不会那么黑 。五香粉进也有同样的效果 ， 如果喜欢吃辣，可以加些干辣椒，很开胃，对肠胃很好 ， 还会更容易消化 。在做的过程中 ， 加点甘草粉 ， 也不会那么容易变黑 。但不要一开始煮 ， 就放进去 ， 要在快盛出来之前，把它放进去，搅拌均匀，就可以吃了 。
###其它资料参考###1、首先将黄豆放入冷水中清洗干净并泡发，在锅中加入水并放入盐巴 ， 醋，八角，桂皮并烧开 。
2、将黄豆入锅煮熟，随后将黄豆放入碗中加盐巴，料酒，醋，酱油等进行腌制 。
3、锅刷干放入油烧热加入蒜末，姜末，辣椒干爆香倒入黄豆大火快炒 ， 随后再加入热水快炒并加入酱油等即可 。
###其它资料参考###黄豆，除了做豆浆外，还可以煮着吃 ， 下面就分享一下煮黄豆的家常做法 。
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工具材料：
黄豆，花椒，大料，盐
操作方法
01
准备黄豆、花椒、大料 。
02
先将黄豆用清水浸泡一个晚上，黄豆由圆形变成椭圆形，更容易煮熟了 。
03
把浸泡好的黄豆，清洗干净 ， 放在锅中，放入清水，加入花椒、大料和盐，煮到黄豆软面熟透 。
04
等锅中的水耗得差不多了，就可以把黄豆捞出来，这种做法，清香不腻，简单方便，又不会损失太多营养 。
###其它资料参考###先用清水泡，黄豆全部浸入水中至少泡两天，然后放入锅中，大火煮开转小火煮两个小时甚至三个小时，关火后不揭锅盖继续焖，这一步很重要，一定要焖，不管是泡还是煮和焖都要保证锅中有充足的水，以保证黄豆吸足水份才能吃起来面面的，煮时根据口味放盐和糖五香粉鸡精等，经过以上程序煮出的黄豆又面又鲜，美味可口 。提示：泡黄豆时要放入冰箱或者用热水浸泡，否则黄豆就发芽了 。
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