3
直至煮出大量浮末后 ， 继续再煮3分钟左右，然后用漏勺捞出用温水冲洗干净；
步骤step
4
将焯好水的猪蹄、黄豆、陈皮以及剩余的姜片全都放入锅中 ， 加入没过猪蹄的水，一次性加足 ， 中途不可再次添加，大火烧开，中小火嘟囔焖煮；
步骤step
5
大约焖煮45分钟左右后，倒入红枣和花生，继续用中小火焖煮；
步骤step
6
大约半小时后，猪蹄和食材全部炖软后 ， 调入适量食盐 ， 搅拌均匀后继续煮5分钟 ， 炖煮入味即可；
黄豆炖猪蹄的成品图
黄豆炖猪蹄的烹饪技巧
技巧tips
1、炖猪蹄不建议放花椒，花椒的味道有点冲，虽去腥但是不适合炖猪蹄，容易串味这样就得不偿失了；
2、炖煮前 ， 水量最好一次性添足 ， 以没过猪蹄为标准，但是如果实在汤汁太少，则可以加入适量热水；
【黄豆炖猪脚 多久吃一次】3、最后调味时 ， 盐不能放的太早 ， 一方面不利于营养物质被释放出来，另一方面不利于肉质软烂，而且出锅前放，可以调味后再试试咸淡，这样才能更加满足自己的口味；
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