塔吉锅的第一次的做法
香菇洗净切块
白萝卜削皮切块，块要稍微厚大一些
豆腐切条
煎锅放橄榄油 ， 豆腐下锅煎一下 ， 两面金黄就可以了，盛出来备用 。
南方的豆腐做得很嫩，煎过还是很软很水
煎豆腐时把生菜洗净切好
小米椒以滚刀的方式切碎
豆腐捞出来后，把香菇翻炒几下
我用了点椒盐炒香菇 。其实炒不炒都可以 。
大米（生的）事先泡过1个小时 。现在把它倒进塔吉锅 。多留点水，我留得有点少 ， 会糊锅 。
把菜都码上去
还切了半个蕃茄
最后就是这样的造型 。码菜的过程中滴几滴红烧酱油 ， 拌一勺豆瓣酱 。最后撒上小米椒 。
盖好，大火加热8分钟，小火再加热8分钟 。关火，焖10分钟 。
当当～成色相当好！
开吃！
感觉最好吃的是萝卜，真是原汁原味！
一个人吃不完，晚上继续吃！
小贴士
菜别放太多，不然盖子扣不严，会糊锅 。
###其它资料参考###特别喜欢吃勃大门口的鸡公煲，两个人每次去吃都会要一个小煲，然后要加上娃娃菜，茼蒿，土豆，豆皮 ， 豆泡，一人一份米饭，外加一人一瓶饮料就要50+，每次都吃的光光的，现在夏天了，对外面的食物很是忌惮，索性在某宝买了某牌的鸡公煲调料，味道真的棒棒哒 。现在把食谱分享给喜欢吃又不放心在外面吃的姐妹们啦~
主料2人份
鸡腿500克
土豆1个
娃娃菜1/2个
金针菇100克
千张50克
茼蒿100克
油豆腐50克
辅料
盐适量
白砂糖适量
大蒜2瓣
姜1片
鸡公煲调料100克
步骤1重庆鸡公煲的做法大全
鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上，腌制5小时以上 。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截 。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小 。鸡腿可以换成任何肉质，鸡胸肉，排骨均可 。青菜随意，是大家喜欢的就好哈
步骤2重庆鸡公煲的做法图解
锅放底油，加入蒜瓣和姜片炒出香气
步骤3重庆鸡公煲的家常做法
铺菜：第一层金针菇、第二层茼蒿、第三层娃娃菜、第四层土豆片（因为我用的是塔吉 ， 所以锅的最下面要放易出汁的蔬菜，如果用正常的蔬菜，就应该改一下顺序了呢）
步骤4重庆鸡公煲的简单做法
青菜都放好之后，可以放腌制好的鸡腿肉了（腌制的汤汁不要浪费哦，都挤出来放到锅里哦）
步骤5重庆鸡公煲怎么吃
盖上盖子，中火烧开转小火15分钟，这个时候锅里面的食材都已经熟了，开盖搅拌一下，放入豆皮和豆皮，喜欢吃辣的童鞋这个时候可以加一些辣味的火锅料 ， 再次盖上盖子烧开即可关火，焖10分钟即可吃了哦
成品图
烹饪技巧
塔吉开锅之后容易喷，这个时候可以将盖子稍微微开一点即可
不用塔吉锅的话可以用别的锅，注意一下下锅顺序即可
###其它资料参考###鸡公煲
主料鸡腿500克 土豆1个 娃娃菜1/2个 金针菇100克 豆皮50克 茼蒿100克 豆泡50克
辅料盐适量 白砂糖适量 大蒜2瓣 姜1片 鸡公煲调料100克
鸡公煲的做法
1.鸡腿提前剁开成块，用鸡公煲料腌上 ， 腌制5小时以上 。娃娃菜横刀切，金针菇洗干净撕开，茼蒿一刀两截 。豆泡最好切一刀，豆皮剪到适量大小 。鸡腿可以换成任何肉质，鸡胸肉，排骨均可
2.锅放底油，加入蒜瓣和姜片炒出香气
3.铺菜：第一层金针菇、第二层茼蒿、第三层娃娃菜、第四层土豆片
4.青菜都放好之后，可以放腌制好的鸡腿肉了（腌制的汤汁不要浪费，都挤出来放到锅里）
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